Warstwowe kubki tiramisu z Thermomixem

Przygotowanie warstwowych kubków tiramisu za pomocą Thermomixa

Przygotowanie krok po kroku kubków tiramisu za pomocą Thermomixa

1. 1. Przygotuj nadzienie mascarpone
2. Dodać serek mascarpone i cukier: Serek mascarpone i cukier umieścić w szklance Thermomixa. Mieszaj przy prędkości 3 przez 10 sekund, aż składniki dobrze się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, aby mascarpone zachowało swoją konsystencję.
3. Ubij śmietankę: Nie myjąc szklanki, umieść motyla i dodaj śmietankę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj z prędkością 3,5, aż utworzy się mocna piana. Obserwuj proces, aby nie przesadzić i zapobiec zsiadaniu się kremu.
4. Dodaj bitą śmietanę do mascarpone: Do zarezerwowanego mascarpone wlej bitą śmietanę, mieszając okrężnymi ruchami do uzyskania puszystej i jednolitej konsystencji. Zarezerwuj tę mieszaninę w osobnej misce.
5. 2. Przygotuj herbatniki Solete nasączone espresso
6. Podgrzej wodę i rozpuść kawę: W szklance Thermomixa podgrzej 3/4 szklanki wody do temperatury 90°C przez 2 minuty przy prędkości 1.
7. Dodaj espresso i cukier: Dodaj espresso w proszku i cukier i mieszaj przez 10 sekund przy prędkości 3 lub do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlać tę mieszaninę do miski i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Składanie kubków Tiramisu warstwami

1. Montaż krok po kroku
2. Zanurz biszkopty w espresso: Umieść biszkopt w przygotowanej mieszance espresso i namocz przez kilka sekund. Następnie umieść ciasto na dnie szklanki. Jeśli to konieczne, połam ciasteczka, aby dobrze przykryły dno szklanki.
3. Dodaj warstwę nadzienia mascarpone: Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki wyciśnij obficie warstwę mieszanki mascarpone na ciastka.
4. Powtórz czynność: Dodaj kolejną warstwę namoczonych biszkoptów i drugą warstwę kremu mascarpone. Proces ten można powtarzać aż do ukończenia szkieł lub osiągnięcia żądanej liczby warstw.

Przygotuj bitą śmietanę Kahlúa do dekoracji

1. Ubij śmietanę z Kahlúa i cukrem: W czystej i zimnej szklance umieść motyla i dodaj gęstą bitą śmietanę, cukier puder i Kahlúa. Ubijaj z prędkością 3,5, aż utworzy się mocna piana.
2. Wyłóż bitą śmietanę na drobiazgi: za pomocą rękawa cukierniczego nałóż odrobinę kremu Kahlúa na wierzch każdej szklanki.
3. Posypać kakao: Na koniec posypać bitą śmietanę odrobiną kakao.

Chłodzenie i prezentacja

1. Zaleca się schłodzenie pucharków tiramisu warstwami przez co najmniej godzinę przed podaniem. Dzięki temu smaki się integrują, a warstwy zyskują spójność.

Często zadawane pytania

1. 1. Czy zamiast Kahlúa mogę użyć innego trunku?
2. Tak, możesz użyć innych likierów, takich jak amaretto lub likier z orzechów laskowych, aby nadać tiramisu spersonalizowany charakter.
3. 2. Jak długo mogę przechowywać kubki tiramisu w lodówce?
4. Kubki mogą zachować świeżość w lodówce do 2 dni. Pamiętaj, aby je przykryć, aby nie pochłaniały zapachów z innych produktów spożywczych.
5. 3. Czy do przygotowania tego przepisu konieczne jest użycie Thermomixa?
6. Nie jest to obowiązkowe, ale Thermomix ułatwia ten proces, szczególnie poprzez równomierne i szybkie ubijanie i mieszanie składników.