Arbuz Bawaroise z termomiksem
(13 votos, promedio: 4,15 de 5)
Cargando... (13 votos, promedio: 4,15 de 5)Cargando...Bavaroise jest tak pięknym i delikatnym deserem, że zdobi każdy stół, wielu z nas uważa, że to złożony preparat, a jak bardzo się mylimy, to niezwykle proste.
Dlatego poniżej dzielimy się przepisem na arbuza Bavaroise z termomiksem.
Pokochasz nie tylko smak, ale także to, jak dobrze będzie wyglądać.
Arbuz Bawaroise z termomiksem
Arbuz Bawaroise z termomiksem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
30 minut
Czas oczekiwania
4 godziny
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
owoce thermomix desery z thermomixem Przepisy wegetariańskie z Thermomixem
Arbuzowe składniki Bavaroise z termomiksem
- 750 gramów miąższu arbuza
- 320 gramów śmietanki (35% tłuszczu)
- 150 gramów cukru
- 5 arkuszy żelatynowych
- 25 gramów soku z cytryny
- 6 świeżych listków mięty
- Woda
Przygotowanie arbuza Bavaroise z termomiksem
- Aby rozpocząć przygotowanie tego delikatnego arbuza Bavaroise za pomocą termomiksu, zanurz żelatynowe płatki w wodzie na 5 minut, aby je nawilżyć.
- Z kolei pokrojony na kawałki arbuz wlej do naczynia miksujące (niektóre kawałki zachowaj do dekoracji) razem z sokiem z cytryny i programem.
- 1 minuta / Prędkość 10.
- Wlej arbuza do dzbanka przepuszczając go przez sitko i odstaw na bok.
- Aby kontynuować, umieść motylka na ostrzach, wlej śmietankę do naczynia miksujące i zaprogramuj.
- Brak czasu / Prędkość 3.
- Czas będzie zależał od tego, ile czasu zajmie ubicie i uzyskanie kremowej konsystencji. Po przygotowaniu wyjmij motyla, przelej do dużej miski i odłóż do lodówki.
- Z powrotem w naczynia miksujące dodaj 100 gramów zarezerwowanego soku z arbuza i 80 gramów cukru i zaprogramuj.
- 2 minuty / Temperatura 100° / Prędkość 1.
- Odcedź odsączone arkusze żelatynowe i dodaj do mieszanki, program.
- 10 sekund / prędkość 4.
- Natychmiast dodaj 200 gram zarezerwowanego soku z arbuza i programu.
- 10 sekund / prędkość 4.
- Następnie preparat przelać do pojemnika i pozostawić do wystygnięcia, uważając, aby nie zastygł (około 20-30 minut w zależności od temperatury pokojowej).
- Gdy mieszanina ma niską lub naturalną temperaturę, dodawaj stopniowo do bitej śmietany i mieszaj miękkimi i otulającymi ruchami.
- Gdy miąższ dobrze wymiesza się ze śmietaną, wlej śmietankę do pojedynczych foremek do tarty lub terrine i pozostaw w lodówce na minimum 4 godziny.
- Aby kontynuować drugą część przepisu, przygotuj sos, wlej 200 gram zarezerwowanego soku z arbuza, resztę cukru i listki mięty do naczynia miksujące, program.
- 8 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
- Przelać do miski przez sitko, ostudzić i odstawić do lodówki.
- A gdy upłyną 4 godziny w lodówce, rozłóż bawaroisy i podawaj z sosem arbuzowym. Udekoruj kawałkiem świeżego arbuza i listkami mięty.