Portada » Czekoladowe Tiramisu w szklance z Thermomixem

Czekoladowe Tiramisu w szklance z Thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

17 de diciembre de 2024

Jeśli jesteś miłośnikiem tiramisu i czekolady, pokochasz ten przepis na Czekoladowe Tiramisu w Szklance z Thermomixem.

To pyszna i łatwa w przygotowaniu wersja, która łączy w sobie intensywny smak kakao z kremowością mascarpone, a wszystko to podane w eleganckich warstwach, dzięki czemu idealnie nadaje się na każdą wyjątkową okazję.

Dzięki Thermomixowi szybko i łatwo przygotujesz każdy składnik, zapewniając profesjonalny i aromatyczny efekt. Zaskocz swoich gości lub zafunduj sobie słodką przekąskę dzięki temu zniewalającemu deserowi!

Czekoladowe Tiramisu w szklance z Thermomixem

Ludzie

Kuchnia

Thermomix

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki na czekoladowe tiramisu w szklance z Thermomixem

Syrop czekoladowy do namaczania:

250 g gorącej wody
15 g niesłodzonego kakao w proszku
25 g cukru kryształu
30 g likieru czekoladowego lub brandy (opcjonalnie)

Ganasz czekoladowy:

100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
120 g śmietanki do ubijania

Nadziewany:

250 g serka mascarpone w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
250 g śmietany do ubijania (minimum 35% tłuszczu)
65 g cukru kryształu
200 g biszkoptów (18-24 sztuki)
Kakao w proszku lub starta czekolada do posypania na wierzchu

Przygotowanie czekoladowego tiramisu w szklance z Thermomixem

1. Syrop czekoladowy:

Do szklanki Thermomixa włóż gorącą wodę, kakao, cukier i alkohol (jeśli używasz). Program 20 sekund / prędkość 4.
Syrop przelać do miski i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.

2. Ganasz czekoladowy:

Do szklanki włóż posiekaną czekoladę i siekaj 5 sekund/obr. 7.
Dodać śmietankę i podgrzewać 4 minuty / 50°C / prędkość 2.
Wyjmij ganache do miski i pozwól mu lekko ostygnąć.

3. Wypełnienie:

Do szklanki włóż mascarpone i ekstrakt waniliowy. Mieszaj 20 sekund / prędkość !3, aż uzyskasz kremową konsystencję. Usuń i zarezerwuj.
Nie myjąc szyby, umieść motyla. Dodać śmietanę i cukier. Zamontuj prędkość 3,5, bez czasu programowania, obserwując usta, aż utworzą się mocne szczyty.
Wyjmij motyla i dodaj mieszankę mascarpone. Mieszać 10 sekund/prędkość 3 lub do uzyskania jednorodności.
4. Montaż tiramisu:
Szybko (krócej niż sekundę) zanurzamy biszkopty w syropie czekoladowym. Każdą z nich podziel na 4 części i umieść je na dnie szklanek.
Dodać warstwę masy mascarpone.
Wyciśnij cienką warstwę czekoladowego ganache (około 1-1,5 łyżeczki).
Powtórz warstwy jeszcze raz i zakończ warstwą mascarpone.
Wierzch posypać kakao lub startą czekoladą.
5. Chłodzenie:
Przed podaniem przechowywać w lodówce co najmniej 1-2 godziny. To tiramisu można przechowywać w lodówce do 3 dni.