Portada » Dżem truskawkowy bez cukru z Thermomixa – nieodparty, naturalny i gotowy w 15 minut

Dżem truskawkowy bez cukru z Thermomixa – nieodparty, naturalny i gotowy w 15 minut

(1 votos, promedio: 5,00 de 5)

Cargando...

31 de mayo de 2025

Dżem truskawkowy bez cukru z Thermomixa 🍓 – nieodparty, naturalny i gotowy w 15 minut ⏱️

Znany smak – bez wyrzutów sumienia i łatwy do zrobienia w Thermomixie

Tylko kilka rzeczy potrafi tak szybko przywołać wspomnienia z dzieciństwa jak kromka chleba tostowego z dżemem truskawkowym. Ale jeśli dziś unikasz cukru jak złej randki 😅, klasyczna wersja może wydawać się słodkim grzechem. Na szczęście Thermomix znowu ratuje nasze śniadanie – oto przepis na dżem truskawkowy bez cukru, który jest nie tylko zdrowszy, ale też super prosty i zaskakująco pyszny 😋.

Ten dżem jest całkowicie wolny od rafinowanego cukru 🚫🍬. Zamiast tego używamy naturalnych słodzików, takich jak erytrytol lub stewia 🍯 – oraz nasion chia 🌱, które żelują dżem bez potrzeby sztucznej żelatyny. Efekt? Intensywny truskawkowy aromat 🍓, idealna konsystencja i zero wyrzutów sumienia. Świetny do jogurtu, tostów, a nawet jako polewa do zdrowego sernika 🎂.

📝 Składniki (na jeden mały słoiczek szczęścia)

– 🍓 2 filiżanki świeżych truskawek, umytych, bez szypułek i posiekanych
– 🍋 2 łyżki soku z cytryny (najlepiej świeżo wyciśniętego)
– 🌱 1 łyżka nasion chia (dla żelowej konsystencji)
– 🍯 1–2 łyżki naturalnego słodzika (np. erytrytol lub stewia, według uznania)
– 💧 1/4 filiżanki wody

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku w Thermomixie

1️⃣ **Rozdrobnij truskawki**
Włóż truskawki i wodę do naczynia miksującego. Miksuj 5 sekund / obr. 5 jeśli lubisz kawałki, albo 10 sekund / obr. 7 dla gładszej konsystencji.

2️⃣ **Podgrzej mieszankę**
7 minut / 100 °C / obr. 2. Truskawki zmiękną i puszczą sok. Dla gęstszej konsystencji gotuj jeszcze 2 minuty bez miarki.

3️⃣ **Dodaj sok z cytryny**
Dodaj sok z cytryny i mieszaj przez 10 sekund / obr. 2. Nadaje smaku i wydłuża trwałość.

4️⃣ **Dodaj nasiona chia**
Przez otwór w pokrywie dodaj nasiona chia, gdy Thermomix nadal pracuje. Mieszaj 30 sekund / obr. 2. Nasiona wchłoną płyn i naturalnie zagęszczą dżem.

5️⃣ **Dosłodź do smaku**
Dodaj wybrany słodzik i mieszaj 15 sekund / obr. 3. Spróbuj i dosłodź w razie potrzeby.

6️⃣ **Gotuj chwilę dłużej**
Kolejne 5 minut / 90 °C / obr. 2, by smaki się połączyły, a konsystencja zagęściła.

7️⃣ **Przestudź i przełóż do słoika**
Pozostaw dżem w Thermomixie na 5 minut. Następnie przełóż do wyparzonego słoika, zakręć i wstaw do lodówki – wytrzyma tam 10–14 dni ❄️.

💡 Porady i wariacje dla urozmaicenia

– 🧊 **Mrożone truskawki**: nie ma problemu – wystarczy lekko rozmrozić.
– 🌿 **Wykwintny twist**: dodaj trochę wanilii lub liść mięty podczas gotowania.
– 🍇 **Inne owoce**: ten przepis świetnie działa też z malinami, borówkami czy mango. W razie potrzeby dostosuj ilość nasion chia.