Naturalny jogurt z Thermomix TM6 w trybie fermentacji

Naturalne przygotowanie jogurtu z termomix TM6 w trybie fermentacji

1. Mieszam: umieść mleko 🥛, naturalny jogurt i 🥄 mleko kurz w kieliszku Thermomix. Mieszaj 30 sekund/vel 4.
2. Fermentacja: Rozpocznij tryb fermentacji w 45 ° C przez 10 godzin.
3. Opakowanie: Rozłóż mieszaninę w tarros 🫙 Crystal 🫙 i zadzwoń do nich tapas lub okładką przezroczystą folią.
4. Pokryte: Pozwól, aby hartować i zarezerwować lodówkę ❄️ przez 2 godziny przed podaniem.

💡 Wskazówki dotyczące wszelkiego rodzaju jogurtów

1. Ciekli jogurt: Pod koniec fermentacji wymieszaj 10 sekund/vel 4 i wlać butelki.
2. Surowe mleko: gorące 15 minut/90 ° C/vel 2 i pozwól ostygnąć przed użyciem.
3. Grubszy jogurt: Użyj mleka w proszku lub śmietany, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
4. Grecki jogurt: Wymień 100-200 g mleka płynnym śmietaną.
5. Jogurt sojowy: Wypróbuj tę alternatywę mleczarską dla wegańskiej opcji.

❓ Często zadawane pytania

1. 1. Czy mogę używać mleka odtłuszczowego zamiast pełnego mleka?
2. Tak, możesz użyć odtłuszczonego mleka, ale jogurt będzie mniej kremowy. Aby poprawić konsystencję, dodaj więcej mleka w proszku lub odrobinę śmietany.
3. 2. Jak długo mogę zatrzymać jogurt w domu?
4. Domowy jogurt jest zachowany w lodówce do 7 dni. Pamiętaj, aby utrzymać to w słoikach.
5. 3. Co się stanie, jeśli nie mam naturalnego jogurtu do użycia jako ferment?
6. Możesz użyć określonych fermentów mlekowych do jogurtu, znalezionych w specjalistycznych sklepach lub aptekach. Możesz także użyć komercyjnego jogurtu bez smaku, ale upewnij się, że zawiera uprawy na żywo.