Portada » Lody do kawy z żółtkiem z termomix

Lody do kawy z żółtkiem z termomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

29 de abril de 2025

Lody do kawy z żółtkiem, musisz wypróbować, jeśli kochasz słodką przyjemność

Kremowy, mocny i łatwy do przygotowania w twoim Themomix

Lato (a także zima, ponieważ kto nie je lodów przez cały rok?) Zasługuje na świętowanie z czymś bardziej ekscytującym niż typowe piłki przemysłowe. Dzisiaj proponuję Lody do kawy z żółtkiem Domowy, taki kremowy, intensywny i uzależniający przepis, że nie będziesz chciał ponownie kupić supermarketu. A ponieważ życie jest już dość skomplikowane, zrobimy to w ThemomixTo właśnie jest: ułatwić to bez poświęcania wierzchołka smaku.

Ten Lody domowe Łączy aromatyczną moc kawy, miękkość żółtka i kremową konsystencję, która sprawi, że zamkniesz oczy przyjemności w każdej łyżce. Idealny, aby zaimponować na obiad, daj ci czapkę w środkowej części lub ustaw epicką przekąskę. A także przygotowany bez dramatów lub niemożliwych składników.

Składniki ☕🍦 (dla 4 osób)

300 ml pełnego mleka
200 ml kremu do montażu
4 żółtka jaja
100 g cukru
2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy (lub 100 ml espresso bardzo mocne)
1 Ekstrakt waniliowy łyżeczki (opcjonalnie, ale zalecany)

Jak przygotować lody do kawy z żółtkiem w Thermomix bez umierania w próbie

Krok 1: Wprzyj bazę mleczarską

Pierwszą rzeczą jest rozpoczęcie magii. Wlać mleko i krem W szklance termomix i program do ogrzewania (bez gotowania, bardzo ważny). Dodaj Kawa rozpuszczalna i niech całkowicie się rozpuści. Jeśli pochodzisz z zespołu espresso, dodaj 100 ml dobrej mocnej kawy na spektakularny aromat.

W Thermomix:

5 minut, 90 ° C, prędkość 2.

Celem jest, aby smaki dobrze się zintegrować, bez gotowania, aby nie zepsuć ostatecznej konsystencji.

Krok 2: Emulsja żółtka

Podczas ogrzewania mieszanki ubij żółtka z cukier aż do uzyskania białawego i gąbczastego kremu. To właśnie zapewni lodom bogatą i obrzydliwą konsystencję.

W Themomix? Łatwiejsze:

Butterfly on.
2 minuty, prędkość 3.5.

Krok 3: Wymieszaj i zagęszcza

Teraz pojawia się sztuczka plakatu dziadka: musisz hartować Żółtka. Stopniowo dodawaj gorącą mieszankę mleka i śmietany na ubocznych żółtka, mieszając. Następnie włóż wszystko do termomixu i naczynia do gotowania, aby nieco zagęściło się, ale bez gotowania! Szukana jest słynna konsystencja „do róży” (kiedy krem zakradzi tył łyżki i możesz narysować linię).

W Thermomix:

8 minut, 85 ° C, prędkość 2.

Na końcu dodaj Ekstrakt waniliowy Jeśli zdecydujesz się go użyć. Nie jest to obowiązkowe, ale okrąża smak w skandaliczny sposób.

Krok 4: Słodne i zamrażania

Wyjmij szkło ze szklanki i pozwól mu ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie przejdź do lodówki, aż będzie bardzo zimno (minimum 4 godziny, chociaż od jednego dnia do drugiego jest lepiej).

Stąd masz dwie ścieżki:

Jeśli masz lodówkaWlej zimną mieszankę i postępuj zgodnie z instrukcjami swojego urządzenia.
Jeśli nie masz, włóż go do płaskiego pojemnika w zamrażarce i energicznie usuń co 30 minut, aby przełamać kryształy lodu, aż będzie kremowe (około 3-4 godziny).

Sztuczki eksperckie na jeszcze bardziej niesamowite lody kawowe 🚀

Intensywność jest różna: Użyj kawy bezkofeinowej, jeśli wolisz bardziej miękki deser lub połącz na wpół rozpuszczalną kawę i pół espresso, aby uzyskać bardziej okrągłe smak.
Wzmacnia smak: Dodaj szczyptę cynamonu lub kardamonu podczas podgrzewania mleka może dać nieodparty egzotyczny dotyk.
Odrobina alkoholu: Odrobina alkoholu do kawy lub mooretto w zimnej mieszance przed zamarzaniem jest opcjonalnie, ale absolutnie chwalebny.
Idealna konsystencja: Jeśli chcesz jeszcze bardziej kremowe lody, możesz dodać łyżeczkę miodu podczas mieszania mleka z żółtkami.

Z tym Lody do kawy z żółtkiemnie tylko wygrasz gastronomiczne niebo, ale także czci swoich gości. I wszystko dzięki Twojemu Themomixku waszemu dobrym gustowi i, przyznajmy to, do chęci cieszenia się życiem, na które zasługuje.

Czy odważysz się wypróbować i powiedzieć mi, jaki jest twój ulubiony dodatek do ich koronowania? Założę się na czarne chipsy czekoladowe i szczyptę soli w skalach!

Przepis na Jezusa