Babeczki z białą truflą i termomiksem

Przygotowanie ciastek z białą truflą z termomiksem

PRZYGOTOWANIE CIASTA

1. Z mleka i soku z cytryny robimy maślankę. Mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia (dzięki temu ciasto będzie bardziej soczyste)
2. Włączamy piekarnik na 170°, podgrzewamy góra-dół.
3. Do szklanki thermomixa wsypujemy mąkę i kakao, przystępujemy do przesiewania,
4. 10 sekund / prędkość 8
5. Odbierz i zarezerwuj
6. Opłukujemy i suszymy szkło. Nakładamy motyla na łopatki, wprowadzamy masło i cukier, ucieramy
7. 5 minut / prędkość 3
8. Resztki składników spuszczamy na dno szklanki, dodajemy jajko
9. 30 sekund / prędkość 3
10. łączymy esencję i kolorystykę
11. 30 sekund / prędkość 3
12. Suche składniki (mąkę i kakao) mieszamy na zmianę z maślanką na samogłoskę, ubijamy na prędkości 3, na koniec wsypujemy sodę oczyszczoną do małej szklanki i dodajemy ocet, gdy pojawią się bąbelki dodajemy ją dla samogłoski, podczas gdy ubijamy z prędkością 3
13. Foremki do muffinów napełniamy do 3/4 wysokości i pieczemy około 18 minut.
14. Wyjmujemy i studzimy na kratce.

PRZYGOTOWANIE KOŃCOWE

1. Z lodówki wyjmujemy krem ​​z czekoladą. Zakładamy motylka na łopatki, wkładamy i jedziemy z prędkością 3,5. Wkładamy go do rękawa cukierniczego
2. Nasze muffinki już wystygły, dekorujemy je truflą, tworząc u podstawy rozetę lub spiralę.