Briszka szwajcarska z termomiksem
(33 votos, promedio: 4,24 de 5)
Cargando... (33 votos, promedio: 4,24 de 5)Cargando...Przepis, który pokazujemy poniżej, to taki, który naprawdę uwielbia tych, którzy po prostu go skosztują.
Połączenie chleba, kremu do ciasta i czekolady jest zdecydowanie koniecznością, podobnie jak szwajcarska Brioche z termomiksem. Ten przepis wykorzystuje mąkę
szwajcarska brioche thermomix
Briszka szwajcarska z termomiksem
Osoby
4
Czas przygotowania:
15 minut
Czas gotowania:
41 minut
Czas całkowity
56 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
słodycze i słodycze z termomiksem desery z termomiksem Przepisy wegetariańskie z Thermomixem
Składniki
- Do kremu do ciast
- 250 gramów mleka
- 20 gramów cukru waniliowego
- 30 gramów cukru pudru
- 15 gramów mąki
- 20 gramów mąki kukurydzianej
- 1 żółtko
- Dla brioche
- 300 gramów mąki
- 100 gramów masła
- 60 gramów mleka
- 10 gram świeżych drożdży piekarskich
- 35 gramów cukru pudru
- 3 jajka
- szczypta soli
- Zamontować
- 100 gramów kawałków czekolady
- 1 jajko
Przygotowanie
- Przygotowanie tej szwajcarskiej Brioche rozpoczynamy od termomiksu tworzącego krem do ciast. Do szklanki typu thermomix wlej mleko razem z cukrem waniliowym i cukrem pudrem, ciastem i mąką kukurydzianą oraz jajkiem, program.
- 7 minut / Temperatura 100° / Prędkość 4.
- Po tych minutach zaplanuj.
- 6 sekund / Prędkość 8.
- Do miski włożyć krem do ciasta, przykryć folią (jest spłukiwany kremem, aby nie stwardniał na powierzchni) i wstawić do lodówki.
- Teraz jesteśmy oddani cieście brioche, w tym przypadku po wyczyszczeniu termomiksu w szklance dodaj mleko i drożdże, program.
- 4 minuty / Temperatura 37 ° / Prędkość 2.
- Następnie dodaj mąkę, cukier puder, jajka, masło i szczyptę soli, program.
- 10 minut / Zagnieść.
- Gdy ciasto będzie gotowe, włóż je do miski i przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw na 2 godziny.
- Po 2 godzinach czas na montaż. Zacznij od rozwałkowania ciasta za pomocą wałka na stole roboczym z mąką, aż utworzy prostokąt.
- Wlać krem do ciasta rozprowadzając go szpatułką na środku prostokąta, posypać kawałkami czekolady. Złożyć ciasto z połową bez śmietanki na połówkę z kremem czekoladowym.
- Następnie pokrój na 6 części lub 6 Swiss Brioche. Połóż je na blasze wyłożonej nieprzywierającym papierem: ponownie przykryj czystą szmatką i odstaw na kolejne kilka godzin.
- Pod koniec czasu odpoczynku rozgrzej piekarnik do 180°C, ubij jajko i posmaruj każdą Brioche. Piecz 15 do 20 minut, aż brioszki będą złocistobrązowe.
powiązany post:
