Portada » Chrupiący kurczak z parmezanem w frytkownicy – airfryer

Chrupiący kurczak z parmezanem w frytkownicy – airfryer

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

26 de enero de 2026

🍗 Chrupiący kurczak z parmezanem w frytkownicy: nieodparty, soczysty i gotowy w kilka minut

Wspaniała, lekka wersja włoskiego klasyka, z mniejszą ilością tłuszczu i pełnym smakiem

Kurczak z parmezanemchwała włosko-amerykańskiej książki kucharskiej, która łączy w sobie to, co najlepsze w panierowanym kurczaku z magią sos marinaraser roztopioną mozzarellę i intensywność starty parmezan. A teraz wyobraź sobie, że robisz to w środku frytkownica powietrznabez bulgoczącego oleju i zagrzanej kuchni. Wynik? talerz chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku i gotowy podbić każdą restaurację (lub siebie we wtorkowy wieczór).

Najlepsze: ta wersja nie tylko zachowuje klasyczny smak, ale wzbogaca go chrupiącą panierką panko z parmezanemobfita warstwa złocisty i topiący się seri dotyk świeża bazylia co daje radość daniu. Poza tym jest zdrowszy i szybszy od oryginału i nie rezygnuje z odrobiny przyjemności.

Chrupiący kurczak z parmezanem w frytkownicy – airfryer

🧾 Składniki na 4 kotlety z kurczaka

(idealny dla 2 do 4 osób w zależności od głodu lub pragnienia)

🥄 65 g mąki pszennej (uniwersalnej)
🥚 2 duże jajka
🧄 1 łyżeczka granulowanego czosnku
🧂 Koszerna sól i pieprz do smaku
🍞 100 g panko (japońskiej bułki tartej)
🧀 40 g startego parmezanu (podzielone: 30g + 10g)
🫒 3 łyżki oliwy z oliwekplus trochę do natłuszczenia
🍗 2 piersi z kurczakabez skóry i kości, pokroić na 4 kotlety
🍋 2 łyżki świeżego soku z cytryny
🍅 240 ml sosu marinara
🌿 15 listków świeżej bazylii (posiekane i podzielone)
🧀 170 g suchego, startego sera mozzarella

🔥Krok po kroku do uzyskania idealnego parmezanu z kurczaka

Krok 1: Mise en place, które sprawi, że będziesz płakać ze szczęścia

Przygotuj trzy pojemniki:

W pierwszym umieść mąka.
W drugim pokonaj jajka z granulowany czosnek2 łyżki wody i sól.
W trzecim wymieszaj Panko z 30 g Parmezan i dodaj oliwa z oliwek. Dobrze wymieszaj, aż chleb będzie lekko zwilżony.

Tymczasem, rozbić kotlety delikatnie pomiędzy dwoma papierami do pieczenia, aby wyrównać grubość. Zamarynuj je krótko w sok z cytryny aby nadać im świeży i delikatny dotyk.

Krok 2: Ciasto bez chrupania

Przełóż każdy kotlet przez:

Mąkastrząsając nadmiar.
rozbite jajkodobrze przykryte.
Panko z parmezanemnaciskając, aby przylegało, jakby jutra nie było.

Pozwól im odpocząć na papierze pergaminowym podczas podgrzewania frytownica w temperaturze 180°C.

Krok 3: Gotuj, aż uzyskasz idealny złoty kolor

Lekko nasmaruj koszyk frytownicy za pomocą sprayu do gotowania lub pędzla.

Połóż 2 kotlety i usmaż je:

6 minut z jednej strony
Odwróć je i ugotuj Jeszcze 7 do 9 minutaż staną się złotobrązowe i osiągną 74°C wewnątrz. Jeśli chcesz uchwycić punkt, użyj termometru.

Powtórz z pozostałymi dwoma kawałkami.

Krok 4: Ostatni akcent z roztopionym serem i chwałą

Włóż dwa kotlety z powrotem do kosza.

Na każdym z nich umieść:

4 łyżki sosu marinara
1 łyżka posiekanej bazylii
garść starta mozzarella
I rozdaj pozostałe 10 g parmezanu

Podnieś temperaturę do 200°C i kuchnia Jeszcze 2–3 minutyaż ser się roztopi i zacznie brązowieć.

Zrób to samo z dwoma pozostałymi kotletami. Udekoruj większą ilością świeżej bazylii i przygotuj się do spożycia.

🍽️ Podawaj, pożeraj, powtarzaj

Ten kurczak z parmezanem w frytkownicy To danie, które nie prosi o dodatki, ale jeśli masz ochotę, trochę spaghetti al dente z oliwą lub sałatka z rukoli i cytryny doskonale je uzupełniają. Idealnie sprawdzi się także w włoska kanapka z chrupiącym pieczywem i dodatkową marinarą.

Równowaga pomiędzy chrupiącym ciastem, soczystością kurczaka, intensywnością parmezanu i kremowością topionego sera sprawia, że to danie jest pocieszającym klejnotem. I tak, możesz to zrobić w ciągu tygodnia, nie umierając przy tym.

Przepis autorstwa Jezusa