Fettuccine Alfredo z Thermomixem
(Ninguna valoración todavía)
Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...On Fetuccini Alfredo To klasyczne danie kuchni włoskiej, które podbiło podniebienia na całym świecie. Dzięki kremowemu sosowi i gładkiej konsystencji jest idealnym wyborem na elegancką kolację lub wygodny posiłek w domu.
W tym przepisie nauczymy Cię, jak przygotować to pyszne danie za pomocą Thermomix, narzędzie kuchenne, które upraszcza i usprawnia proces przygotowywania. Czytaj dalej, aby odkryć wszystkie szczegóły.
Fettuccine Alfredo z Thermomixem
Ludzie
6
Czas gotowania:
20 minut
Czas całkowity
20 minut
Kuchnia
Thermomix
Thermomix
Kategoria:
Makaron z Thermomixem
Składniki Fettuccini Alfredo z Thermomixem
Na makaron:
- 1200 g wody
- 1 ½ łyżeczki soli
- 220 g fettuccine (suchy długi makaron)
- 1 łyżka oleju roślinnego
Na sos:
- 130 g parmezanu w kawałkach
- 30 g masła w kawałkach
- 2 łyżki mąki
- 1 ząbek czosnku
- 400 g mleka
- ½ łyżeczki koncentratu bulionu z kurczaka (opcjonalnie)
- ¾ łyżeczki soli lub do smaku
- ¾ łyżeczki mielonego pieprzu lub do smaku
- ¾ łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku lub do smaku
Przygotowanie Fettuccine Alfredo za pomocą Thermomixa
- Przygotowanie wody i soli
- Na początek włóż wodę i sól do szklanki Thermomixa. Program 10 minut, 100°C, prędkość 1. Ten krok jest kluczowy, aby woda osiągnęła odpowiednią temperaturę i równomiernie ugotowała makaron.
- Gotowanie makaronu
- Do szklanki dodaj fettuccine i olej roślinny. Zaprogramować czas podany na opakowaniu makaronu (około 10-12 minut), 100°C, odwrotne obroty, prędkość łyżki. Ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję. Po ugotowaniu odcedź makaron i odłóż go na bok.
- Przygotowanie sosu Alfredo w Thermomixie
- Tarty parmezan
- Do szklanki Thermomixa włóż parmezan i ucieraj przez 15 sekund, prędkość 10. Wyjmij i odstaw. Ten krok zapewnia równomierne wymieszanie sera z sosem.
- Gotowanie masła i mąki
- Nie myjąc szklanki, dodaj masło i programuj 2 minuty, 100°C, prędkość 1. Następnie dodaj mąkę i programuj kolejne 2 minuty, 100°C, prędkość 1. Ta mieszanina będzie podstawą sosu Alfredo.
- Dodaj czosnek i podsmaż
- Dodać ząbek czosnku i rozdrobnić przez 5 sekund, prędkość 7. Następnie smażyć przez 2 minuty, 100°C, prędkość 1. Czosnek nada sosowi odrobinę intensywnego smaku.
- Mieszanka płynnych składników
- Dodaj mleko, koncentrat bulionu z kurczaka (jeśli używasz), sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Program 7 minut, 90°C, prędkość 4. Mieszankę należy gotować powoli, aby smaki idealnie się połączyły.
- Dodatek parmezanu
- Dodać starty parmezan i mieszać 1 minutę, 90°C, prędkość 4. Ser się rozpuści i nada kremową konsystencję charakterystyczną dla sosu Alfredo.
- Wymieszaj makaron z sosem
- Ugotowany makaron dodać do sosu w szklance Thermomixa i miksować 1 minutę, 100°C, odwrotne obroty, prędkość łyżki. Ten ostatni krok jest kluczowy, aby każdy kawałek makaronu był dobrze pokryty pysznym sosem Alfredo.
- Podawaj i ciesz się
- Podawaj Fettuccine Alfredo natychmiast na osobnych talerzach. Można udekorować odrobiną startego parmezanu i szczyptą mielonego pieprzu, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy. Ciesz się pysznym domowym Fettuccine Alfredo z Thermomixem.
Częste pytania
- 1. Czy zamiast fettuccine mogę użyć innego rodzaju makaronu?
- Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju długiego makaronu, np. spaghetti lub linguine. Pamiętaj tylko, aby dostosować czas gotowania zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- 2. Czy konieczne jest użycie koncentratu bulionowego z kurczaka?
- Nie, koncentrat bulionu z kurczaka jest opcjonalny. Dodaje dodatkowego smaku, ale możesz go pominąć, jeśli wolisz bardziej tradycyjny sos.
- 3. Czy mogę zrobić sos Alfredo bez Thermomixa?
- Tak, możesz przygotować sos Alfredo na patelni. Wystarczy wykonać te same czynności, ale używając patelni i miksera do składników.
powiązany post:
