Koncentrat bulionu rybnego z termomiksem

Przygotowanie

1. Obieramy krewetki i rezerwujemy mięso, a następnie wkładamy skorupki i głowy do naszego termomiksu i miażdżymy
2. 5 sekund / prędkość 5
3. Całość wkładamy do drobnego sitka i wyciskając łyżką wyjmujemy cały sok z krewetek i rezerwujemy sok
4. Czystą szklanką dodaj sok, który zarezerwowaliśmy, obrane krewetki i białą rybę i zmiel wszystko?
5. 10 sekund / prędkość 8
6. dodać sól, zdjąć filiżankę z pokrywki, aby odparować i zaprogramować
7. 10 minut / 100ºC / prędkość 1
8. usuwamy wytworzoną piankę i powtarzamy kolejne 10 minut
9. 10 minut / 100ºC / prędkość 1
10. potem mielmy
11. 20 sekund / prędkość 8
12. łopatką opuszczamy wszystkie składniki przyklejone do boków i ponownie miażdżymy
13. 20 sekund / prędkość 8
14. Jeśli chcemy, żeby było nawilżone, już by było. Podoba mi się, że jest bardziej odwodniony, suchy i pudrowany
15. zrobić to do
16. Piekarnik rozgrzewamy do 150°C kładziemy blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, przenosimy warzywa z naszej szyby Thermomix na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy ciasto i pieczemy
17. 90 minut w 150º C
18. Ostudź, a następnie rozbij mieszankę na kawałki naszym czystym i suchym termomiksem, włóż do niego kawałki i zaprogramuj
19. 40 sekund / prędkość 8
20. Wlać do hermetycznego słoika i przechowywać w lodówce.