Krem z borowików z Thermomixem

Przygotowanie kremu z borowików za pomocą Thermomixa

1. Podsmaż warzywa:
2. Do szklanki włóż por, ziemniaki i 20 g oliwy z oliwek. Smażyć przez 7 minut, 120°C, prędkość 1.
3. Dodaj szczyptę soli i zachowaj w osobnym pojemniku.
4. Zrumienić plastry borowików:
5. Do szklanki dodaj 10 g oliwy z oliwek i kilka plasterków borowików. Smażyć 2 minuty, 120°C, odwrotne obroty i prędkość łyżki. Wyjmij i zachowaj do dekoracji.
6. Gotuj grzyby i warzywa:
7. Nie myjąc szklanki, dodaj resztę borowików i smaż przez 5 minut, 120°C, prędkość 1.
8. Dodać zarezerwowane warzywa, bulion warzywny, szczyptę pieprzu i soli. Gotuj 15 minut, 100°C, prędkość 1.
9. Zmiksuj krem:
10. Pozostaw mieszaninę do lekkiego ostygnięcia i miksuj przez 1 minutę, stopniowo zwiększając prędkość 5-10, aż uzyskasz gładki i jednorodny krem.
11. Dodaj skondensowane mleko:
12. Dodać skondensowane mleko i miksować 30 sekund, prędkość 4. W razie potrzeby skorygować poziom soli.
13. Podawać:
14. Rozłóż krem ​​na 4 głębokie talerze i udekoruj zarezerwowanymi złotymi plasterkami borowików.
15. Gotowy! Rozkoszuj się tym pysznym kremem z borowików w profesjonalnym wydaniu, łatwo i szybko dzięki Thermomixowi.