Kulki twarogowe z frytkownicą

Przygotowanie kulek kwarkowych za pomocą frytownicy powietrznej

1. Rozgrzej frytownicę: Ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza, korzystając z funkcji grzania od góry i od dołu.
2. Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj niskotłuszczowy twarożek, mąkę orkiszową, odżywkę białkową (jeśli chcesz), sodę oczyszczoną i cynamon. Przetwarzaj mieszaninę przez 2 do 2,5 minuty, korzystając z ustawienia ugniatania w procesorze. Alternatywnie możesz wyrabiać ciasto rękami, aż uzyskasz gładką, jednorodną konsystencję.
3. Formuj kulki: czystymi rękami uformuj z ciasta około 14 kulek i umieść je na kratce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Gotowanie we frytkownicy: Umieść ruszt z kulkami w nagrzanej frytkownicy i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie obróć kulki na drugą stronę i kontynuuj smażenie na górnym stojaku przez kolejne 4-6 minut, utrzymując kontakt wzrokowy, aby zapobiec ich nadmiernemu przyrumienieniu.
5. Dodaj ostatni szlif: po ugotowaniu posmaruj je lekko roztopionym masłem, a następnie obtocz w mieszance cukru i cynamonu, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy.
6. Smacznego!: Podawaj kulki twarogowe na ciepło, aby w pełni cieszyć się ich gąbczastością i smakiem. Pamiętaj, że najlepiej smakują świeże, ponieważ z czasem twardnieją.

Często zadawane pytania dotyczące tego przepisu

1. 1. Czy mogę zastąpić mąkę orkiszową innym rodzajem mąki?
2. Tak, mąkę orkiszową można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub mąką owsianą, choć efekt końcowy może nieznacznie różnić się konsystencją i smakiem.
3. 2. Czy kulki twarogowe można zamrozić przed gotowaniem w frytkownicy?
4. Tak, możesz przygotować kulki twarogowe i zamrozić je przed gotowaniem. Po prostu połóż je na blasze do pieczenia, zamroź, aż staną się twarde, a następnie przechowuj w szczelnej torbie w zamrażarce. Kiedy już będziesz gotowy, po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami przepisu, w razie potrzeby nieznacznie wydłużając czas gotowania.
5. 3. Jaki jest najlepszy sposób przechowywania resztek granulatu twarogowego?
6. Aby zachować ich świeżość i puszystą konsystencję, resztki kulek twarogowych najlepiej przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce. Przed podaniem można je podgrzać we frytownicy przez kilka minut, aby przywrócić im puszystość.
7. 4. Czy mogę pominąć etap smarowania kulek roztopionym masłem i cukrem?
8. Tak, możesz pominąć ten krok, jeśli wolisz zmniejszyć zawartość tłuszczu i cukru w ​​przepisie. Bez tego dodatkowego kroku kulki nadal będą pyszne i puszyste.
9. 5. Czy kulki kwarkowe nadają się dla osób na diecie wegańskiej?
10. Tak, możesz dostosować ten przepis tak, aby był całkowicie wegański, używając wegańskiego twarogu zamiast zwykłego twarogu. Pamiętaj także, aby do reszty przepisu wybrać wegańskie składniki, takie jak odżywka białkowa i masło.