Pokochasz ten przepis na brazylijską lemoniadę z Thermomixa

Tropikalny, kremowy i uzależniający napój – dokładnie to, czego potrzebujesz
Gdy temperatury rosną, a nawet wentylator się poddaje, nie ma nic lepszego niż napój, który nie tylko orzeźwia, ale też jest tak pyszny, że aż zamyka się oczy z rozkoszy.

Mowa o Brazilian Lemonade, znanej również jako limonada suíça – ciekawym, ale niesamowicie smacznym napoju z limonką, słodzonym mlekiem skondensowanym i lodem. Smakuje jak mleczny koktajl, ale wcale nie jest za słodki.

Mimo nazwy, nie zawiera cytryn, lecz limonki, miksowane razem ze skórką, by wydobyć intensywny, owocowy aromat. Sekret idealnej konsystencji i zrównoważonego smaku? Oczywiście Thermomix – urządzenie kuchenne, które od dawna zna kuchnię międzynarodową. Dzięki jego mocy ten przepis udaje się bez trudu – kremowy, świeży i z nutą egzotyki.

Idealny na grilla, letni piknik albo jako mała ucieczka do brazylijskiego nieba smaków. Do dzieła!

Składniki na lemoniadę, która koi duszę

• 3 limonki (zielone i aromatyczne)

• ¼ szklanki cukru (dostosuj do smaku)

• 3 ½ szklanki lodowatej wody

• ⅓ szklanki słodzonego mleka skondensowanego

• Kostki lodu (im więcej, tym lepiej)

Przygotowanie w Thermomixie: prosto, szybko i bezbłędnie

1. Dokładnie umyj i osusz limonki. Zetrzyj zieloną skórkę i odłóż na bok – to wzmocni aromat.

2. Usuń białą skórkę (gorzki mezokarp). Pokrój limonki na ćwiartki i usuń ewentualne pestki.

3. Wlej zimną wodę do naczynia miksującego Thermomixa, dodaj cukier, kawałki limonki i startą skórkę. Miksuj przez 20–30 sekund na poziomie 8.

4. Przecedź mieszankę przez drobne sitko, aby usunąć miąższ i skórki. Uzyskany sok z limonki wlej z powrotem do czystego naczynia Thermomixa.

5. Dodaj słodzone mleko skondensowane i miksuj przez 5 sekund na poziomie 5. Voilà – gotowa jedwabista, świeża lemoniada!

6. Przelej do wysokich szklanek z kostkami lodu i natychmiast podawaj. Dla efektu „wow” możesz udekorować świeżą miętą lub plasterkiem limonki.

Wskazówki, warianty i mały sekret sukcesu

Magia tej lemoniady tkwi w idealnym połączeniu kwasowości i kremowości. Koniecznie usuń białą skórkę limonki – w przeciwnym razie napój będzie gorzki zamiast brazylijski.

Masz ochotę na urozmaicenie? Oto kilka pomysłów:

• Część wody zamień na wodę gazowaną, aby uzyskać musującą wersję.

• Dodaj trochę świeżo startego imbiru, by dodać lekki pazur.

• Z odrobiną cachaçy, wódki lub białego rumu powstaje egzotyczny koktajl na lato.

Uwaga: tę lemoniadę należy podawać i pić od razu – przez kontakt ze skórką limonki może szybko nabrać goryczy. Świeżo przygotowana to prawdziwa rozkosz – nie nadaje się niestety do przechowywania.