Portada » Ciasto Pasiego z Thermomixem

Ciasto Pasiego z Thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

29 de mayo de 2024

Ten przepis przygotowała nasza przyjaciółka Luz María Lagoa Vives. Witam towarzysze. Minęło trochę czasu odkąd robiłam ciasto.
Dziś, żeby wykorzystać trochę białek, które miałam w zamrażarce, a do ostatnich przygotowań ciast wykorzystałam tylko żółtka (a jeszcze trochę mi zostało), nie ma tu nic do wyrzucenia. Użyłam ich w pasiego.

Chociaż w tym przygotowaniu można również użyć całych jaj, będą 3, pozostałe składniki niezmienione. Powiem też, że zamiast esencji waniliowej dodaję anyż. W rezultacie odrobina autentycznej przyjemności.

Bardzo puszyste, idealne do popołudniowych kaw. Nie jest to wysokie ciasto, ale jeśli chcesz, użyj mniejszej formy i będzie wyższe.
Użyłem jednego o wymiarach 27×20 cm, polecam.

Ciasto Pasiego z Thermomixem

Ludzie

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki na biszkopt Pasiego z termomiksem

6 białek jaj (TA)
Szczypta soli
160 g masła śmietankowego
200 gr cukru
3 łyżki esencji waniliowej (i anyżu)
10 gr drożdży chemicznych (typ Royal)
250 gr mąki pszennej
Cukier puder (do wykończenia, całkowicie opcjonalnie)

Przygotowanie ciasta Pasiego z termomixem

Motyl w ostrzach, masło i cukier w szklance, utrzyjmy to,
4 minuty / prędkość 3,5,
dodajemy esencję,
10 sekund / prędkość 3,5.
Teraz przesianą wcześniej mąkę i drożdże,
40 sekund / prędkość 3,5.
Wyjmujemy do miski.
Niezwykle myjemy i suszymy zarówno szkło, jak i motyla.
Na łopatki kładziemy motyla, dodajemy białka i szczyptę soli,
6 minut / prędkość 3,5.
Na koniec dodajemy do poprzedniego ciasta, stopniowo i okrężnymi ruchami.
Spód i boki formy wykładamy papierem do pieczenia.
Wylewamy ciasto i dobrze rozprowadzamy po powierzchni (jest to gęste ciasto, więc będziemy musieli dobrze dotrzeć do wszystkich krawędzi formy, pomóc szpatułką, aby dobrze je rozprowadzić i wyrównać ze wszystkich stron).
Piekarnik nagrzany do 170°, grzanie góra-dół
Pieczemy około 25/30 minut / po sprawdzeniu wykałaczką wychodzi czysta
Wyłączamy i usuwamy.
Pozostawiamy na około 5 minut i następnie wyjmujemy z formy.
Pozwól mu całkowicie ostygnąć.
POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM