Portada » Ciasto Peach Delight z termomixem

Ciasto Peach Delight z termomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

27 de marzo de 2024

Ten przepis przygotowała nasza przyjaciółka Luz Maria Lagoa Vives. Witajcie towarzysze, cóż, kolejny Pastylkowy Piątek, wpadam, żeby osłodzić całą grupę nowym przepisem. W tym tygodniu brzoskwiniowa rozkosz.

Zapiekany sernik z brzoskwinią i polewą z kwaśnej śmietany, zwany także kwaśną śmietaną, kwaśną śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Nie bójcie się nazwy, jak już Wam mówiłam przy innych okazjach, to tylko sfermentowana śmietanka, jeśli nie można jej znaleźć w supermarkecie, zrobienie jej w domu jest bardzo łatwe.

Wystarczy rozcieńczyć sok z cytryny w śmietanie o minimalnej zawartości tłuszczu 33%, wymieszać i pozostawić na około 12 godzin w temperaturze pokojowej, a następnie przechowywać w lodówce.Po tym czasie wystarczy na około 7/10 dni.

Im więcej czasu upłynie, tym bardziej wzrośnie jego użyteczność, uwydatnią się jego właściwości i stanie się gęstszy,
To powiedziawszy, przejdźmy do przepisu, ale najpierw powiemy, że gorąco go polecam.

Ciasto Peach Delight z termomixem

Ludzie

Czas gotowania:

30 minut

Czas całkowity

30 minut

Kuchnia

termomix

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki na ciasto Peach Delight z termomiksem

BAZA

180 gramów ciasteczek
20 gramów czystego kakao w proszku
75 gramów masła (stopionego)

NADZIEWANY

850 gramów serka śmietankowego
150 gramów cukru
4 jajka (M)
500 gramów puree brzoskwiniowego
Skórka z 1 cytryny
25 gramów skrobi kukurydzianej

POWIERZCHNIA

250 g kwaśnej śmietany (230 ml śmietanki + 20 ml soku z cytryny)
25 gramów cukru
2 łyżki soku z cytryny
60 gramów puree brzoskwiniowego

Przygotowanie ciasta Peach Delight z termomixem

BAZA

Ciasteczka rozcieramy na proszek razem z kakao, 10 sekund/prędkość 8, odkładamy do miski i dodajemy roztopione masło.
Spód i boki formy (22 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
Wylewamy ciasto i rozprowadzamy po powierzchni.
Wkładamy do lodówki.

NADZIEWANY

Odcedzamy brzoskwinie i dodajemy do szklanki,
8 sekund / prędkość 6.
odkładamy i rezerwujemy
Pamiętajcie, że będziemy potrzebować 500 gramów na farsz i 60 gramów na powierzchnię.
Teraz dodajemy do szklanki ser i cukier,
1 minuta / prędkość 5.
Następnie dodajemy po jednym jajku z prędkością 4, do czasu dodania pierwszego nie dodajemy kolejnego.
Gdy już to zrobimy, dodajemy 500 gramów puree i skórkę z cytryny,
20 sekund / prędkość 4.
Na koniec skrobia kukurydziana,
10 sekund / prędkość 4
Wyciągamy bazę z lodówki i wlewamy mieszaninę.
Piekarnik nagrzany wcześniej do temp
170°, podgrzewanie w górę i w dół.
Pieczemy około 45 min.
Wyłączamy i wychodzimy do środka
20 minut/ następnie otwieramy drzwiczki piekarnika i zostawiamy na kolejne 20 min.
Wyjmujemy do ogrzania na kratce.
POWIERZCHNIA
Gdy ciasto wystygnie, do śmietanki dodać cukier i sok, wymieszać, rozsmarować krem na powierzchni, dodać kilka łyżek puree i wymieszać wykałaczką.
Wstawiamy ponownie do nagrzanego piekarnika na 190° i zostawiamy na około 10/12 min.
Nie przejmujcie się jeśli się trzęsie, bo wtedy wraz z zimnym odpoczynkiem zakończy się zsiadanie.
Wyjmujemy do ostygnięcia.
Gdy wystygnie (bez rozformowywania) wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Po pewnym czasie możemy rozformować
POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM