Bezglutenowy sernik w frytkownicy

Przygotowanie BEZGLUTENOWEGO sernika w frytkownicy

1. 1. Pokonaj jajka
2. Zacznij od lekkiego ubicia 3 jajek, aż żółtko się rozbije. Nie trzeba ubijać za długo, wystarczy, że żółtka dobrze wymieszają się z białkami.
3. 2. Dodaj cukier i wymieszaj
4. Do ubitych jajek dodać 7 łyżek cukru i dobrze wymieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. 3. Dodaj serek śmietankowy i śmietankę
6. Następnie do masy jajeczno-cukrowej dodać serowy ser i śmietankę lub pół śmietanki. Ubijaj szpatułką lub mikserem ręcznym, aż uzyskasz jednorodną masę bez grudek. Ten krok jest niezbędny, aby konsystencja ciasta była miękka i kremowa.
7. 4. Dodaj skrobię kukurydzianą
8. Na koniec dodaj do mieszanki 2 łyżki skrobi kukurydzianej. Wykonuj okrężne ruchy, aby dobrze zintegrować skrobię kukurydzianą i zapobiec tworzeniu się grudek. To właśnie ten składnik sprawi, że ciasto podczas pieczenia nabierze odpowiedniej twardości.
9. Przygotowanie frytkownicy
10. 5. Rozgrzej frytownicę
11. Przed wlaniem masy do formy należy rozgrzać frytownicę do 170°C przez 5 minut. Ten krok jest ważny, aby od samego początku zapewnić równomierne gotowanie.
12. 6. Przygotuj formę
13. Podczas wstępnego podgrzewania frytownicy przygotuj odpowiednią patelnię. Lekko zwilż kawałek papieru do pieczenia i włóż go do formy, dzięki temu łatwiej będzie Ci wyjąć ciasto po upieczeniu.
14. Idealne gotowanie na frytkownicy
15. 7. Ugotuj ciasto we frytownicy
16. Po podgrzaniu frytkownicy wlej masę do przygotowanej formy i umieść ją wewnątrz frytownicy. Obniż temperaturę do 160°C i piecz ciasto przez 40 minut.
17. Ważne jest, aby podczas pieczenia nie otwierać frytownicy, aby ciasto nie zapadło się w środku. Po upływie 40 minut wyłącz frytownicę i pozostaw ciasto w środku jeszcze na kilka minut.
18. Schładzaj i serwuj: ostatni szlif
19. 8. Ostudź
20. Po wyjęciu ciasta z frytkownicy odczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie włóż go do lodówki na minimum 3 godziny, chociaż dla uzyskania najlepszych rezultatów zaleca się pozostawienie go na noc.
21. 9. Gotowy do zabawy!
22. Po wystarczającym przechowywaniu w lodówce bezglutenowy sernik będzie gotowy do podania. Można podawać ze świeżymi owocami, syropem lub po prostu cieszyć się nim samotnie.

Często zadawane pytania (FAQ)

1. 1. Czy mogę zastąpić skrobię kukurydzianą inną mąką bezglutenową?
2. Tak, można użyć mąki ryżowej lub innego bezglutenowego zagęszczacza, ale preferowana jest skrobia kukurydziana ze względu na jej zdolność do utrzymania kremowej konsystencji ciasta.
3. 2. Jak długo mogę przechowywać sernik bezglutenowy?
4. Sernik można przechowywać w lodówce 3-4 dni. Jeśli będziesz dobrze przykryty, zachowa świeżość i smak.
5. 3. Czy konieczne jest pozostawienie ciasta na noc?
6. Chociaż zaleca się uzyskanie najlepszej konsystencji, możesz przechowywać go w lodówce przez co najmniej 3 godziny, jeśli nie masz dużo czasu. Jednak nocny odpoczynek zapewnia lepszą konsystencję.