Mus czekoladowy z Baileysem w Thermomixie

Przygotowanie musu czekoladowego z Baileysem w Thermomixie

1. 1. Przygotowanie żelatyny
2. Do małego pojemnika wlej torebkę bezsmakowej żelatyny wraz z 2 łyżkami zimnej wody. Pozostaw na minutę bez mieszania, aby nawilżyć.
3. Dodaj 60 ml wrzącej wody i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Odstawić na około pięć minut.
4. 2. Wymieszaj Thermomix
5. Do szklanki Thermomixa włóż cukier, kakao i gęstą śmietankę (śmietankę do ubijania).
6. Umieść motylka na ostrzach i miksuj przy prędkości 3 przez 1 minutę, aby składniki dobrze się połączyły.
7. 3. Bita śmietana
8. Zwiększ prędkość do 3,5 i ubijaj przez około 1-2 minuty lub do momentu, aż mieszanina będzie miała gęstą konsystencję z mocnymi szczytami. Ten krok jest kluczem do uzyskania musu o idealnej konsystencji.
9. 4. Dodaj aromat waniliowy i Baileys
10. Dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego i miksować kilka sekund przy prędkości 2.
11. Stopniowo dodawaj Baileys, kontynuując ubijanie z prędkością 2. Ważne jest, aby robić to powoli, aby zapobiec ścinaniu się śmietanki i zachować pożądaną konsystencję.
12. 5. Integracja żelatyny
13. Nie zatrzymując Thermomixa, powoli wsypuj przygotowaną wcześniej mieszaninę żelatyny. Kontynuuj ubijanie przy prędkości 2, aż do całkowitego połączenia.
14. 6. Odpoczynek i dekoracja
15. Rozłóż mieszaninę do osobnych szklanek lub misek.
16. Włóż do lodówki i odstaw na co najmniej godzinę, żeby stwardniało. Jeśli chcesz, przed podaniem możesz udekorować startą czekoladą.

Często zadawane pytania (FAQ)

1. 1. Czy mogę zastąpić Baileys innym alkoholem? Tak, można użyć innych likierów np. śmietanki kakaowej lub likieru kawowego. Należy pamiętać, że zmieni to nieznacznie ostateczny smak musu.
2. 2. Jak długo mogę przechowywać mus w lodówce? Mus dobrze przechowuje się w lodówce do 3 dni, jeśli jest dobrze przykryty. Zaleca się jednak spożyć go w ciągu pierwszych 24 godzin, aby cieszyć się jego świeżością.
3. 3. Czy można zrobić ten mus bez Thermomixa? Tak, możesz przygotować ten przepis bez Thermomixa, używając elektrycznego miksera do połączenia składników. Najważniejsze jest, aby podczas ubijania śmietanki uzyskać gęstą, zwartą konsystencję.