Chleb żytni i pisany w termomix: łatwy, zdrowy i pyszny

Przygotowanie chleba żyta i pisowni w Thermomix: Łatwy, zdrowy i pyszny

1. Zmiel ziarna: Umieść żyto i oznaczone ziarna w termomixie i zmiażdż je przez 30 sekund z prędkością 10. Dostaniesz grubą i aromatyczną mąkę.
2. 2️⃣ Pierwsze ugniatanie: Dodaj resztę składników do szkła i ugniatanie przez 3 minuty w trybie ampigarem (Espiga). Themomix wykona dla Ciebie pracę, więc zrelaksuj się i ciesz się procesem.
3. 3️⃣ Pierwszy odpoczynek: Pozwól ciastu odpocząć w szkle przez 20 minut, aby fermentować i rozwinąć cały jego smak.
4. 4️⃣ Drugie ugniatanie: Ponownie ugniatam przez 1 minutę w trybie ampigarowym (Spike), aby wzmocnić strukturę chleba.
5. 5️⃣ Formularz: Wyjmij masę szkła, nadaj mu okrągły lub wydłużony kształt zgodnie z preferencjami i umieść go na tacy z papierem do pieczenia.
6. 6️⃣ Pieczony: Wprowadź chleb do zimnego piekarnika i wyreguluj temperaturę w 220 ° C Piec go przez około 45 minut, aż kora stanie się złota, a na pustej podstawie chleba brzmi.
7. 7️⃣ ochłodzony: Po upieczeniu pozwól chlebowi ostudzić na stojaku przed przecięciem. Warto poczekać!

🎨 Często zadawane pytania:

1. ✅ Czy mogę używać tylko mąki zamiast ziaren?
2. Tak, możesz zastąpić ziarna mąką już mieloną w tych samych ilościach.
3. ✅ Dlaczego piekarnik nie podgrzewa?
4. Pomaga to lepiej wzrosnąć w piekarniku i rozwijać bardziej chrupiącą skórkę.
5. ✅ Czy można to zrobić bez octu jabłkowego?
6. Tak, chociaż ocet poprawia teksturę i trwałość chleba. Możesz go zastąpić sokiem z cytryny.
7. ✅ Jak długo jest świeże?
8. Jeśli trzymasz go w torbie z tkanin lub w hermetycznym pojemniku, będzie dobrze utrzymywany przez 3-4 dni.
9. 🌱💚 Teraz czas się cieszyć! Powiedz mi w komentarzach, jak wyszedł twój domowy chleb.