Portada » Sos pomidorowy z cukinią i marchewką w Thermomix

Sos pomidorowy z cukinią i marchewką w Thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

11 de mayo de 2025

Lekkie, wszechstronne i pełne smaku 🍅🥕

Sos, który może zrobić wszystko (i z ukrytymi warzywami)

Jeśli w mojej lodówce nigdy nie brakuje czegoś, jest to dobry słoik Domowy sos pomidorowy. Ale żaden z nich: ta wersja z cukinia i marchewka Moim sekretem jest nadanie moim potrawom świeższym, lekkim i pożywnym dotyku. Poza tym, dzięki ThemomixPrzygotowanie jest bardzo szybkie, a wynik, nienaganny.

Ten sos jest nie tylko idealny do towarzyszenia pastaale także służy jako podstawa Ryż, empanady, naleśniki, a nawet wzbogacić prosty tuńczyk z tartym serem. Najlepszą rzeczą jest to, że przy przenoszeniu warzyw jest to sprytny sposób, w jaki maluchy (lub niechęć do warzyw) spożywają je bez protestu. Czy zaczynamy?

Sos pomidorowy z cukinią i marchewką w Thermomix

Ludzie

Czas gotowania:

30 minut

Całkowity czas

30 minut

Kuchnia

Themomix

Kategoria:

Sosy z Thermomix

Składniki sosu pomidorowego z cukinią i marchewką w Thermomix

1 łyżeczka cukru (w celu przeciwdziałania kwasowości)
Nowo mielony czarny pieprz (niezbędny dotyk)
200 g cebuli lub cebuli (słodki dotyk jest kluczem)
1 łyżeczka soli (dostosuj do smaku)
75 g obranej marchwi (dla punktu koloru i smaku)
800 g zmiażdżonego naturalnego pomidora (jeśli jest sezonowy, lepszy niż lepszy)
30 g z oliwek z oliwek z pierwszego tłoczenia (nigdy w tym nie skimple)
1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii (wybierz według nastroju: włoski lub najświeższy)
500-600 g pokrojonych w kostkę cukinii (ze skórą lub bez, jak wolisz teksturę)

Przygotowanie sosu pomidorowego z cukinią i marchewką w Thermomix

1. Wyraź Sofrito: podstawa wszystkiego
Wybierz cebulę i marchewkę w naczyniu Thermomix (3 sekundy, prędkość 5). Za pomocą szpatułki opuść pozostałości do ostrzy i dodaj oliwę z oliwek. Gotuj wszystkie 8 minut, Varoma, prędkość łyżki. To mieszanie jest kluczem do sosu o głębokości smaku.
2. Kalabakina, świeży dotyk (i ukryty)
Dodaj kości cukinii i soli. Program 10 minut, Varoma, skrętu w lewo, prędkość łyżki. Cucchini doskonale integruje się, zapewniając kremowość bez odejmowania znaczenia od pomidora.
3. Zasady pomidorów (ale z równowagą)
Nadchodzi moment gwiazdy: wlać pokruszony pomidor, cukier, pieprz i oregano lub bazylia. Kuchnia 20 minut, Varoma, skrętu w lewo, prędkość łyżki. Aby uniknąć plam, wyjmij Kubilete i umieść kosz na pokrywce.

Dotknij, aby wybrać teksturę!

Czy jesteś świetny sos lub kawałki drużynowe? Jeśli wolisz pierwszy, zmiażdż przez kilka sekund przy prędkości 4. Jeśli lubisz bardziej rustykalny, zostaw to tak, jak jest.

Ochrona: mieć sos zawsze ręcznie

Możesz spakować go w słoiki i uświadomić sobie lub zagotować w kąpieli wodnej 25 minut na miesiące. Zawsze trzymam parę w lodówce (w nagłych wypadkach kulinarnych), a resztę w spiżarni.