Gruszki w kawie z termomiksem

Przygotowanie Gruszek z kawą z termomiksem

1. Rozpocznij przygotowanie tych wyśmienitych Gruszek w kawie z termomiksem, umieszczając motyla na łopatkach termomiksu, dodając wodę wraz z sokiem z cytryny i programem.
2. 15 minut / Temperatura 80° / Prędkość 1.
3. Gdy woda w termomiksie się nagrzewa, trzeba mieć woreczki do pieczenia lub torebki próżniowe, bo w nich ugotujemy te gruszki.
4. Aby kontynuować umyj dobrze, usuń skórkę z gruszek, pokrój na połówki, usuń pestki ale nie przecinaj łodygi na jedną z części, włóż je do rozłożonych woreczków do pieczenia, 2-3 połówki gruszek.
5. Następnie do każdej torebki wsypać podzielone składniki, 75 gramów cukru, 1 laskę cynamonu, gwiazdkę anyżu, goździk, 2 jagody różowego pieprzu, 1 cm imbiru i kawałek skórki z cytryny. W razie potrzeby zaklej torebki pakowarką próżniową.
6. Gdy woda ma już temperaturę, włóż zamknięte torebki do gorącej wody. Upewnij się, że są całkowicie pokryte wodą i programem.
7. 90 minut / Temperatura 80° / Prędkość 1.
8. Za pomocą szczypiec kuchennych wyjmij torebki ze szklanki i opróżnij szklankę.
9. Ostrożnie wyjmij płyn z torebek i wlej go z powrotem do naczynia miksujące wraz z łyżką kawy rozpuszczalnej, program.
10. 15 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
11. Po upływie czasu gotowania przelej miksturę do miski i pozostaw do ostygnięcia.
12. Gruszki ułożyć na blasze lub półmisku i lekko przykryć redukcją z sosu kawowego.