Portada » Lody Popsicle z termomiksem

Lody Popsicle z termomiksem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

3 de julio de 2024

Lody Popsicle to letnia rozkosz, której każdy powinien spróbować chociaż raz. Z pomocą Thermomixa ten deser staje się prostym i satysfakcjonującym doświadczeniem kulinarnym.

W tym artykule omówimy krok po kroku, jak przygotować te kremowe lody w domu, podkreślając każdą fazę procesu, aby zapewnić doskonały efekt.

Lody Popsicle z termomiksem

Czas gotowania:

10 minut

Czas całkowity

10 minut

Kuchnia

termomiks

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki lodów Popsicle z Thermomixem

1 opakowanie pałeczek (160 gramów)
1 żółtko
500 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 35%.
300 gramów pełnego mleka
60 gramów cukru
20 gramów cukru inwertowanego

Przygotowanie lodów Popsicle z Thermomixem

Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Wstępne przygotowanie
Umieść pałeczki w Thermomixie® i zmiksuj przy użyciu funkcji Turbo, aby je rozbić.
Krok 2: Mieszanie wstępne
Do Thermomixa® dodać mleko i cukier. Mieszaj przez 3 sekundy przy prędkości 8, aby uzyskać rafinowaną mieszaninę.
Krok 3: Gotowanie i odpoczynek
Zaprogramuj Thermomix® na 80°C na 8 minut przy prędkości 3. Jeśli temperatura nie osiągnie 80°C, zaprogramuj kilka dodatkowych minut.
Zarezerwuj mieszaninę i pozwól jej całkowicie ostygnąć.
Krok 4: Ubijanie śmietanki
Bez motylka ubijaj śmietanę w Thermomixie® przez 30 sekund przy prędkości 5.
Krok 5: Końcowy miks
Gdy początkowa mieszanina ostygnie, dodaj połowę kremu okrężnymi ruchami, aby zachować konsystencję.
Pozostały krem możesz zamrozić i wykorzystać do innego użytku.
Krok 6: Ostateczne zamrażanie
Zamroź mieszaninę na co najmniej trzy godziny.
Następnie ponownie zmiksuj w urządzeniu Thermomix® przy prędkościach 5, 7 i 9 przez kilka sekund, aby uzyskać kremowe lody bez kryształków lodu.

Częste pytania

1. Czy zamiast podanego kremu mogę użyć innego rodzaju?
Tak, możesz dostosować przepis zgodnie ze swoimi preferencjami, ale pamiętaj o zachowaniu proporcji tłuszczu w celu uzyskania pożądanej konsystencji.
2. Dlaczego etap pośredniego zamrażania jest ważny?
Częściowe zamrożenie mieszanki i ponowne ubijanie pomaga zapobiec tworzeniu się kryształków lodu, poprawiając ostateczną konsystencję lodów.
3. Czy można pominąć cukier inwertowany?
Cukier inwertowany pomaga zachować miękkość lodów, ale można dostosować jego ilość do własnych upodobań.
4. Jak długo można przechowywać lody w zamrażarce?
Dla uzyskania najlepszych efektów smakowych i teksturalnych zaleca się spożycie go w ciągu dwóch tygodni od przygotowania.
5. Czy mogę dodać inne składniki do tego przepisu na lody popsicle?
Tak, możesz eksperymentować dodając kawałki owoców, czekolady lub orzechów i spersonalizować lody według własnych upodobań.