Lody Gin Tonic z Thermomixem

Przygotowanie lodów Gin Tonic z Thermomixem

1. Krok 1: Przygotuj syrop
2. Do szklanki Thermomixa wlej wodę i cukier.
3. Programować w temperaturze 100°C, prędkość 2, przez 4 minuty.
4. Syrop ostudzić w osobnym pojemniku.
5. Krok 2: Zetrzyj skórkę z cytryny lub limonki
6. Cytryny lub limonki dokładnie umyj, a skórkę zetrzyj na drobnej tarce.
7. Zarezerwuj skórkę na później.
8. Krok 3: Przygotuj płynną mieszaninę
9. Wyciśnij cytryny lub limonki i wlej sok do szklanki Thermomixa.
10. Dodać gin, tonik i już zahartowany syrop.
11. Mieszaj przez 10 sekund przy prędkości 3.
12. Krok 4: Ubij śmietanę
13. Umieść motyla na ostrzach Thermomixa.
14. Do szklanki wlać płynną śmietankę i cukier (do smaku).
15. Programować przy prędkości 3, aż śmietanka będzie częściowo ubita (kremowa konsystencja).
16. Krok 5: Dodaj śmietanę do mieszanki
17. Gdy motylek nadal znajduje się na ostrzach, programuj z prędkością 2.
18. Stopniowo dodawaj mieszaninę ginu, soku i toniku do częściowo ubitej śmietany.
19. Mieszaj około 30-40 sekund, aż wszystko się połączy.
20. Krok 6: Dodaj skórkę z cytryny lub limonki
21. Wyjmij motyla i dodaj do mieszanki skórkę z cytryny lub limonki.
22. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić.
23. Krok 7: Zamroź lody
24. Opcja 1: Z lodówką
25. Pozostaw mieszaninę w lodówce na co najmniej godzinę.
26. Następnie włóż mieszaninę do lodówki i postępuj zgodnie z instrukcją producenta przez około 40 minut, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
27. Opcja 2: Bez lodówki
28. Wlać mieszaninę do pojemnika z pokrywką i włożyć do zamrażarki na 30 minut.
29. Wyjmij pojemnik i ubij mieszaninę trzepaczką lub widelcem, aby rozbić kryształki lodu.
30. Powtarzaj ten proces co 20 minut, około dwa lub trzy razy, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.