Lody imbirowe z termomiksem

Przygotowanie lodów imbirowych z termomiksem

1. Ideałem w przygotowaniu lodów jest uzbroić się w cierpliwość, ponieważ wymaga to czasu na zamrożenie. Dlatego na kilka godzin przed podaniem (najlepiej dzień wcześniej) umieść imbir kandyzowany wraz z cukrem w naczynia miksujące i zaprogramuj.
2. 5 sekund / Prędkość 10.
3. Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki, które przywarły do ​​ścianek i pokrywki szkła thermomix. Następnie dodaj mleko i płynną śmietanę, dodawaj również mleko w proszku wraz z miodem.
4. 10 minut / Temperatura 80 ° / Prędkość 1.
5. Gdy składniki są gorące i wymieszane, przelej preparat do miski lub pojemnika z pokrywką, odstaw na 1 godzinę pod przykryciem, aby imbir nasączył śmietankę całym jej smakiem.
6. Gdy temperatura preparatu się obniży, przelej go do tacek na kostki lodu i zamrażaj przez minimum 8 godzin (najlepiej przez noc).
7. Następnie wyjmij kostki lodu imbirowego z formy, wlej je do naczynia miksujące, program.
8. 20 sekund / Prędkość 6.
9. Usuń szpatułką i ponownie zaprogramuj.
10. 10 sekund / Prędkość 3.
11. Ponownie wlej miksturę do hermetycznego pojemnika i zamroź przez około 2 godziny przed podaniem, dzięki czemu uzyska znacznie bardziej kremową konsystencję.
12. Do tych pysznych lodów można dodać m.in. biszkopty migdałowe lub tartę gruszkową.