Zupa Kurczakowa na Zimno z Thermomixem

Przygotowanie zimnego rosołu z Thermomixem

1. 1. Przygotuj bazę zupy
2. Obierz cebulę, włóż ją do szklanki Thermomixa i siekaj przez 5 sekund przy prędkości 5. Za pomocą szpatułki zepchnij kawałki na dno szklanki. Następnie dodać litr bulionu warzywnego i 1 łyżeczkę soli.
3. 2. Ugotuj kurczaka w Varomie
4. Udka z kurczaka nacinamy blisko kości, dzielimy na łączeniach i wkładamy do Varomy. Połóż Varomę na zamkniętym szkle i gotuj wszystko w temperaturze Varomy przez 45 minut, prędkość 1.
5. Wskazówka: jeśli chcesz dokupić dodatkowe akcesorium Varoma, możesz je kupić bezpośrednio w firmie Vorwerk.
6. 3. Przygotuj warzywa
7. Podczas smażenia kurczaka obierz i pokrój marchewki. Por pokroić w pierścienie wielkości palca i dobrze je umyć, aby usunąć zabrudzenia. Seler pokroić na duże kawałki.
8. Wskazówka: Czy wolisz mniejsze kawałki w zupie? Umyte i obrane warzywa możesz posiekać bezpośrednio w pojemniku Thermomix.
9. 4. Ugotuj warzywa
10. Po ugotowaniu udka kurczaka wyjmij z przystawki Varoma. Do szklanki z bulionem włóż warzywa i gotuj dalej w temperaturze Varoma przez 20 minut, prędkość 1.
11. 5. Ugotuj makaron i posiekaj kurczaka
12. W czasie gdy warzywa się gotują, ugotuj makaron w osobnym garnku z dużą ilością osolonej wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy będą al dente, odcedź je i odłóż na bok.
13. Rozdrobnij udka kurczaka widelcem, usuwając skórę i kości, a mięso pokrój na małe kawałki.
14. 6. Wymieszaj i dopraw zupę
15. Do bulionu w szklance dodaj ugotowane warzywa, kawałki kurczaka i makaron. Ustaw Thermomix na 100°C, przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, prędkość 1 i miksuj przez kilka minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
16. 7. Udekoruj i podawaj
17. Podawaj gorącą zupę w miseczkach i dekoruj drobno posiekaną świeżą natką pietruszki. Ten końcowy akcent nie tylko dodaje koloru, ale także świeżego smaku, który doskonale uzupełnia potrawę.

Często zadawane pytania (FAQ)

1. 1. Czy mogę zamrozić rosół?
2. Tak! Tę zupę można zamrozić bez makaronu, ponieważ po rozmrożeniu makaron może stać się papkowaty. Dodaj je podczas podgrzewania.
3. 2. Jakich innych rodzajów makaronów mogę użyć?
4. Możesz użyć dowolnego małego makaronu, takiego jak gwiazdki, litery lub muszelki. Jeśli wolisz, możesz nawet wybrać ryż.
5. 3. Czy do tego przepisu niezbędna jest Varoma?
6. Varoma idealnie nadaje się do gotowania udek z kurczaka na parze, ale jeśli jej nie masz, możesz ugotować je bezpośrednio w bulionie. W razie potrzeby dostosuj czas gotowania.