Pijany rum i ciasto rodzynkowe z thermomixem

Przygotowanie ciasta pijanego z rumem i rodzynkami za pomocą Thermomixa

MACERACJA

1. Rodzynki wkładamy do słoika, dodajemy rum. Przykrywamy i odstawiamy na minimum 1 godzinę.

HERBATNIK

1. Przesiewamy suche składniki (mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól),
2. 20 sekund / prędkość 6.
3. Odłóż na bok i zachowaj w misce
4. Motyl w ostrzach, dodajemy masło w małej kostce i cukier,
5. 2 minuty / prędkość 4.
6. Teraz dodajemy po jednym jajku z tą samą prędkością, dopóki nie dodamy pierwszego, nie dodajemy kolejnego. Gdy już to zrobimy dodajemy esencję waniliową,
7. 5 sekund / prędkość 4.
8. Teraz będziemy zamieniać suche z mlekiem.
9. Rozpoczęcie i zakończenie pir lis secps.
10. Przy prędkości 4.
11. Odcedzamy rodzynki i dodajemy je.
12. Mieszamy.
13. Natłuszczamy formę i wylewamy ciasto.
14. Piekarnik nagrzany 170°/grzanie góra-dół. Pieczemy około 50 minut / po sprawdzeniu wykałaczką wychodzi czysta.
15. Wyłączamy i usuwamy

OSZKLONY

1. Masło w szklance,
2. 1 minuta / 80° / prędkość 2.
3. Następnie dodajemy cukier i wodę,
4. 3 minuty / 80° / prędkość 2.
5. Odkładamy do miski i dodajemy rum.
6. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe i nie rozformowane, nakłuwamy je wykałaczką, aby syrop dobrze wchłonął się, wykorzystamy połowę.
7. Dajemy mu odpocząć przez 1 godzinę.
8. Następnie wyjmujemy z formy i zostawiamy na kratce, ponownie nakłuwamy wykałaczką i smarujemy pozostałym syropem.
9. Zostawiamy go dobrze do namoczenia na 2 godziny.
10. Następnie umieścimy go na tacy do serwowania.
11. POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM