Portada » Lody rumowo-rodzynkowe z termomiksem

Lody rumowo-rodzynkowe z termomiksem

(13 votos, promedio: 4,23 de 5)

Cargando...

1 de agosto de 2022

Na to wytęsknione przez wielu lato, nie tylko dla tych, którzy lubią urlopowe dni, ale także dla tych, którzy uwielbiają jeść lody, żeby się ochłodzić, podzielimy się pysznym przepisem na lody z rumem i rodzynkami z termomiksem.

Pokochasz to cudowne połączenie. Należy zauważyć, że lody te są nieco ryzykowne, ze względu na rum. Ten przepis wymaga rodzynek

Lody rumowo-rodzynkowe z termomiksem

Ludzie

Czas przygotowania:

25 minut

Czas oczekiwania

12 godzin

Czas całkowity

25 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

desery z termomiksem

Składniki lodów z rumem i rodzynkami z termomiksem

150 gram rodzynek
100 gramów rumu
320 gramów mleka
220 gramów płynnej śmietany
5 żółtek jajek
120 gramów cukru pudru
1 laska wanilii

Przygotowanie lodów z rumem i rodzynkami z termomiksem

Produkcja lodów zawsze obejmuje kilka procesów i czasów chłodzenia, aby uzyskać najlepszą ich jakość. Dlatego przed wykonaniem przepisu weź niezbędne prognozy czasowe.
Dzień przed przygotowaniem umieść rodzynki w szczelnym pojemniku, dodaj rum, przykryj i pozwól winogronom wchłonąć rum.
Z drugiej strony weź ziarno wanilii i pokrój je wzdłuż, od jednego końca do drugiego, a następnie końcówką noża ostrożnie wyciągnij nasiona wanilii i dodaj je do miski razem z fasolą, ponieważ ta wciąż ma aromat i smak do uwolnienia.
Następnie do szklanki termomiksu wlej mleko razem z płynną śmietanką i połową miarki zmacerowanych rodzynek (wcześniej je odcedź) i zaprogramuj.
8 minut / Temperatura 85 ° / Prędkość 2.
Wlej wynik mieszanki do hermetycznej miski, aby wanilia uwolniła cały swój smak i aromat, przez około 30 minut.
Resztę winogron zmaceruj w rumie w dobrze przykrytym pojemniku, najlepiej na noc.
Z drugiej strony ponownie w naczynia miksujące wlej żółtka i cukier, program.
2 minuty / prędkość 4.
W międzyczasie wyjmij laskę wanilii ze śmietanki, dodaj śmietankę do zawartości miski i zaprogramuj.
10 minut / Temperatura 80 ° / Prędkość 3.
Po upływie czasu gotowania natychmiast zaprogramuj.
30 sekund / Prędkość 6.
Gdy mieszanka lodowa będzie gotowa, przelej ją do tacek na kostki lodu, odstaw na kilka minut do ostygnięcia, następnie wstaw do lodówki na 8 godzin, najlepiej na noc.
Po upływie czasu chłodzenia, czyli następnego dnia, włóż kostki lodów z rumem i rodzynkami do naczynia miksujące i zaprogramuj.
50 sekund / Prędkość 6.
Usuń szpatułką i zaprogramuj jeszcze raz.
30 sekund / Prędkość 6.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, powtórz wstrząs jeszcze raz.
Umieść motyla, dodaj resztę wcześniej odsączonych winogron i kilka kropel rumu i zaprogramuj.
30 sekund / Prędkość 3.
Lody przełożyć do hermetycznego pojemnika i ponownie zamrozić na 1 godzinę przed podaniem w małych słoiczkach. Natychmiast podawaj.