Spaghetti z Pomidorami i Mozzarellą z Thermomixem

Przygotowanie Spaghetti z Pomidorami i Mozzarellą za pomocą Thermomixa

1. Krok 1: Przygotuj czosnek
2. Pierwszym krokiem jest posiekanie czosnku. Do szklanki Thermomixa włóż ząbek czosnku i posiekaj go przez 2 sekundy w trybie Turbo. Następnie za pomocą szpatułki dociśnij kawałki do dna szklanki, tak aby czosnek dobrze się rozłożył.
3. Krok 2: Podsmaż czosnek z koncentratem pomidorowym
4. Dodać 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i 15 g koncentratu pomidorowego. Zaprogramuj Thermomix na 2 minuty, temperaturę 100°C i prędkość 2. Ten krok pozwoli równomiernie połączyć smaki czosnku i pomidora, tworząc pyszną bazę dla sosu.
5. Krok 3: Dodaj śmietanę i ser
6. Następnie do szklanki dodać śmietanę i roztopiony ser. W tym momencie sos zaczyna nabierać kremowej i bogatej konsystencji. Następnie dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, oregano, bazylię, sól i czarny pieprz. Gotuj mieszaninę przez 5 minut w temperaturze 120°C (w starszych modelach, takich jak TM31, użyj trybu Varoma) przy prędkości 2.
7. Krok 4: Zagęścić sos
8. Rozpuść skrobię kukurydzianą w 50 g wody i dodaj ją do sosu przez pokrywkę Thermomixa, cały czas gotując. Pomoże to zagęścić masę i nada jej idealną konsystencję. Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut w temperaturze 120°C i prędkości 2.
9. Krok 5: Ugotuj spaghetti
10. Gdy sos się gotuje, ugotuj spaghetti w dużym garnku z dużą ilością osolonej wody, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne, żeby makaron był al dente, czyli ugotowany, ale twardy na kęs. Gdy będą gotowe, odcedź je i przelej na chwilę pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
11. Krok 6: Wymieszaj sos ze spaghetti i mozzarellą
12. Gdy sos będzie gotowy, miksuj go przez 10 sekund na prędkości 8, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj kostki mozzarelli i polej sosem spaghetti. Dobrze wymieszaj, aby smaki przeniknęły do ​​makaronu, a mozzarella lekko się rozpuściła, tworząc kremową i pyszną konsystencję.
13. Krok 7: Udekoruj i podawaj
14. Na koniec połóż spaghetti na głębokich talerzach i udekoruj listkami świeżej bazylii. To wykończenie nie tylko nadaje potrawie świeży aromat, ale także dodaje wyrazistego koloru.

Często zadawane pytania

1. 1. Czy zamiast spaghetti mogę użyć innego rodzaju makaronu?
2. Tak, spaghetti można zastąpić innym rodzajem makaronu, np. penne, fusilli lub tagliatelle. Pamiętaj, aby dostosować czas gotowania w zależności od rodzaju wybranego makaronu.
3. 2. Czy mogę przygotować ten przepis bez Thermomixa?
4. Chociaż Thermomix znacznie ułatwia ten proces, możesz przygotować ten przepis także bez niego, gotując sos na tradycyjnej patelni i ręcznie mieszając składniki.
5. 3. Jak długo mogę przechowywać spaghetti z pomidorami i mozzarellą?
6. Resztki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub na patelni z odrobiną wody lub oleju, aby zapobiec ich wyschnięciu.