Zupa Rybna Z Makaronem Z Thermomixem

Przygotowanie zupy rybnej z makaronem z Thermomixem

1. 1. Przygotowanie bulionu
2. Do szklanki Thermomixa włóż wodę, kość żabnicy, głowę ryby i muszle krewetek. Jeśli używasz świeżych małży i małży, włóż je do pojemnika Varoma.
3. Program 20 minut, temperatura Varoma, prędkość 1.
4. Usuń muszelki z małży i małży, odcedź bulion i wyczyść szklankę.
5. 2. Przygotowanie Sofrito
6. Do szklanki włóż marchewkę, por i pomidora. Mielić, programując 4 sekundy przy prędkości 5.
7. Dodać olej i smażyć 10 minut, temperatura 120°C (Varoma dla TM31), prędkość 2.
8. Dodać miąższ papryki chorizo ​​i koniak lub białe wino. Gotować 5 minut, temperatura 120°C, prędkość 2, bez zlewki, aby alkohol odparował.
9. 3. Integracja bulionu i rozdrobnionych warzyw
10. Dodać 200-300 g zarezerwowanego bulionu rybnego i miksować ze stopniowaną prędkością 5-10, aż warzywa zostaną całkowicie rozdrobnione.
11. Dolać resztę bulionu i programować 10 minut, temperatura 100°C, obrót w lewo, prędkość łyżki.
12. 4. Gotowanie końcowe
13. Do szklanki dodaj makaron z anielskim włosiem i posiekaną rybę. Program 4 minuty, temperatura 100°C, obrót w lewo, prędkość łyżki.
14. Na koniec dodać korpusy zarezerwowanych krewetek, małży i małży.
15. Zupę wlać do wazy i podawać gorącą.

Często zadawane pytania

1. 1. Czy w tym przepisie mogę użyć innego rodzaju ryby?
2. Tak, żabnicę lub morszczuka można zastąpić inną białą rybą, taką jak dorsz lub sola.
3. 2. Czy można zrobić tę zupę bez Thermomixa?
4. Oczywiście, chociaż proces będzie bardziej ręczny, możesz wykonać te same kroki, używając garnka i miksera.
5. 3. Jak długo mogę przechowywać zupę?
6. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej ponownie przed podaniem.