Portada » Mus czekoladowy z Baileysem w Thermomixie

Mus czekoladowy z Baileysem w Thermomixie

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

6 de enero de 2025

Ten wykwintny mus czekoladowy z Baileysem to idealny deser, który zaimponuje Twoim gościom lub sprawi przyjemność podczas każdej wyjątkowej okazji.

Jej miękka i kremowa konsystencja w połączeniu z intensywnym smakiem czekolady i wyjątkową nutą likieru Baileys sprawiają, że jest to rozkosz, której nie można się oprzeć.

Z pomocą Thermomixa przygotowanie tego przepisu jest szybkie i proste, gwarantując spektakularne rezultaty bez komplikacji. Zaskocz wszystkich tym eleganckim i aromatycznym deserem!

Mus czekoladowy z Baileysem w Thermomixie

Ludzie

Czas gotowania:

10 minut

Całkowity czas

10 minut

Kuchnia

Thermomix

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki na Mus Czekoladowy z Baileysem w Thermomixie

Ganasz Czekoladowy:

200 g mlecznej czekolady
100 ml śmietanki do ubijania
1 łyżeczka kremu irlandzkiego Baileys

Mus:

200 g gorzkiej czekolady, posiekanej
375 ml śmietanki do ubijania (podzielone na 200 ml i 175 ml)
125 ml irlandzkiego kremu Baileys
2 łyżeczki neutralnej żelatyny w proszku
2 łyżki zimnej wody
60 ml wrzącej wody
100 g cukru
2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dekoracja:

bita śmietana
chipsy czekoladowe

Przygotowanie musu czekoladowego z Baileysem w Thermomixie

Przygotuj żelatynę

Do małej miski wlej 2 łyżki zimnej wody i posyp żelatyną. Pozostaw na 1 minutę, aby nawilżyć.
Dodaj wrzącą wodę i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Odstawić, aż osiągnie temperaturę pokojową.

Zrób czekoladowy ganache

Do szklanki Thermomixa włóż posiekaną mleczną czekoladę i zaprogramuj 8 sekund/prędkość 8, aby ją rozdrobnić.
Dodać 100 ml śmietanki. Program 4 minuty / 50°C / prędkość 2.
Dodać 1 łyżeczkę Baileys i wymieszać 10 sekund/prędkość 3. Przełożyć do miski i ostudzić.

Przygotuj mus

Do szklanki włóż ciemną czekoladę i miksuj przez 8 sekund / prędkość 8. Następnie rozpuść czekoladę, programując 3 minuty / 50°C / prędkość 2. Odłóż na bok i lekko ostudź.
Umieść motyla w szklance. Dodać 200 ml śmietanki, cukier i kakao. Programować 2 minuty/prędkość 3,5 lub do momentu, aż uformują się twarde szczyty.
Używając Thermomixa ustawionego na prędkość 3, stopniowo dodawaj przez dzbanek Baileys, wanilię i schłodzoną mieszaninę żelatyny. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
Usuń motyla. Używając szpatułki, delikatnie wymieszaj roztopioną czekoladę, wykonując okrężne ruchy.

Złóż i ostudź

Ostrożnie wymieszaj czekoladowy ganache z musem, aż do całkowitego połączenia.
Rozłóż mus do oddzielnych pojemników i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż masa stwardnieje.