Portada » Dip „Pomidorowo-Bazyliowy” z Thermomixem

Dip „Pomidorowo-Bazyliowy” z Thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

10 de diciembre de 2024

Pasty do smarowania to świetny sposób na dodanie smaku i konsystencji do potraw, zarówno jako dodatek do pieczywa, krakersów, jak i nawet jako dodatek do sałatek.

W tym artykule przyjrzymy się pysznemu i prostemu przepisowi na pasta z pomidorów i bazylii przy użyciu Thermomixa, który stanie się ulubieńcem Twojej kuchni.

Dip „Pomidorowo-Bazyliowy” z Thermomixem

Ludzie

Kuchnia

Thermomix

Kategoria:

Przekąski z Thermomixem

Składniki na dip „Pomidorowo-Bazyliowy” z Thermomixem

Aby przygotować zakręcany słoik:
100 gramów nasion słonecznika
80 g suszonych pomidorów w oleju (odsączonych)
1 sztuka cebuli (około 10 g)
1 ząbek czosnku
70 gramów neutralnego oleju, Alsan (margaryna) lub masła
35 gramów koncentratu pomidorowego
1/2 – 3/4 łyżeczki soli
15 gramów soku z cytryny
1/2 łyżeczki cukru, syropu klonowego lub miodu
25 gramów liści bazylii, drobno posiekanych
Opcjonalnie: 15-20 gramów wody do regulacji konsystencji

Przygotowanie dipu „Pomidorowo-Bazyliowy” w Thermomixie

1. Zmiażdż nasiona słonecznika
Umieść 100 gramów nasion słonecznika w szklance Thermomixa.
Miksuj 10 sekund / prędkość 10, aż uzyskasz konsystencję przypominającą drobny proszek.
2. Dodaj podstawowe składniki
Dodaj do szklanki:
80 g suszonych pomidorów w oleju (odsączonych).
1 sztuka cebuli.
1 ząbek czosnku.
70 g neutralnego oleju lub preferowanej alternatywy (Alsan lub masło).
35 g koncentratu pomidorowego.
1/2 – 3/4 łyżeczki soli.
15 g soku z cytryny.
1/2 łyżeczki cukru lub ulubionego słodzika.
Całość miksuj 10 sekund/prędkość 6, aż składniki się połączą.
3. Dodaj bazylię
Dodaj 25 g liści bazylii, drobno posiekanych.
Mieszać 30 sekund/prędkość 4, aby równomiernie wymieszać liście.
4. Dostosuj konsystencję
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj 15–20 gramów wody i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Wskazówki dotyczące doskonałego rezultatu

Konserwacja: Gotową pastę przelać do zakręcanego słoiczka i przechowywać w lodówce. Jego przybliżony czas trwania wynosi jeden tydzień.
Zamrażanie: Jeśli planujesz przygotować większe ilości, ten smarowidło można bez problemu zamrozić. Przed użyciem rozmrozić w lodówce.
Wariacje: Możesz poeksperymentować z innymi składnikami, takimi jak migdały zamiast nasion słonecznika, lub dodać odrobinę chili, jeśli wolisz pikantny smak.

Często zadawane pytania

1. Czy zamiast oleju neutralnego mogę użyć innego rodzaju oleju?
Jasne! Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest doskonałą alternatywą, jeśli szukasz bardziej śródziemnomorskiego smaku. Możesz także poeksperymentować z olejkiem z orzecha włoskiego lub awokado, aby uzyskać inny efekt.
2. Jak mogę zapobiec rdzewieniu smarowidła?
Sok z cytryny pomaga spowolnić proces utleniania. Pamiętaj także o posmarowaniu smarowidła cienką warstwą oleju przed jego zamknięciem, aby dłużej zachował świeżość.
3. Co zrobić jeśli nie mam Thermomixa?
Możesz użyć robota kuchennego lub mocnego blendera. Chociaż może to potrwać nieco dłużej, kroki i składniki pozostają takie same.