Domowy garnek z Thermomix: Pocieszający i łatwy w przygotowaniu

Przygotowanie doniczki do domu z termomixem: pocieszające i łatwe w przygotowaniu

1. Umieść składniki w Thermomix: Wprowadź kosz w szklance i umieść wewnątrz piersi kurczaka, kości, ciecierzycy i posiekanych warzyw. Możesz dostosować ilość warzyw zgodnie z upodobaniem lub bez niego, jeśli wolisz.
2. Dodaj wodę: Napełnij szkło wodą, aż osiągnie poziom warzyw, bez ich całkowitego pokrycia.
3. Planuj gotowanie: Skonfiguruj termomix w 30 minut, temperatura Varoma (120 ° C w TM6), prędkość 1. Jeśli zdecydujesz się skorzystać z Varoma do gotowania jaj lub ziemniaków, umieść je w pojemniku przed rozpoczęciem gotowania.
4. Filtruj bulion: Po zakończeniu pogody wyjmij kosz szpuły i pozwól mu na chwilę odpłynąć. Wlej bulion do osobnej miski. Ten pierwszy bulion będzie bardzo skoncentrowany.
5. Drugie gotowanie: Aby w pełni wykorzystać składniki, ponownie umieść kosz do szklanki, dodaj więcej wody i powtórz gotowanie z tymi samymi parametrami. Ten drugi bulion będzie bardziej miękki, ale dołączając do niego z pierwszym, otrzymasz obfitą ilość pysznego bulionu (około 4,4 litra, jeśli używasz TM5 lub TM6).
6. Podawaj: możesz spróbować bulionu, z ciecierzycą i całymi warzywami, lub zmiażdżyć je w termomix, aby uzyskać miękki krem ​​(20 sekund przy prędkości 5, a następnie 40 sekund przy prędkości 10). Możesz także zniszczyć kurczaka i dodać go do bulionu.
7. Wyprostuj przyprawy: Przed podaniem wypróbuj bulion i dostosuj sól zgodnie z preferencjami.

Częste pytania

1. 1. Czy mogę nosić ciecierzycę łodzi zamiast sucha?
2. 2. Oczywiście można to zrobić bez mięsa! Możesz pominąć mięso i dodać więcej warzyw, aby uzyskać pyszny bulion warzywny.
3. 3. Jak długo trwa bulion w lodówce?
4. 4. Jak lepiej korzystać z resztek? Zmiażdżone warzywa mogą stać się pyszną śmietaną lub puree, aby towarzyszyć innym potrawom.
5. I voila! Masz już domowy garnek o całym zwykłym smaku, ale z komfortem termomix. Odważ się go przygotować i powiedzieć, jak to było!