przepisy thermomix

salsas con Thermomix

Portada » Jak zrobić niesamowicie smaczną domową musztardę z ziołami i miodem w Thermomix

Jak zrobić niesamowicie smaczną domową musztardę z ziołami i miodem w Thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

30 de mayo de 2025

. Domowa musztarda Jest to jeden z tych przygotowań, które przekształcają każde proste danie w niezapomniane doświadczenie gastronomiczne.

Dzięki świeżym i naturalnym składnikom oraz uczciwym dotyku fermentacji możesz stworzyć musztardę, która ma nie tylko osobowość, ale jest również znacznie zdrowsza i pyszna niż wersje przemysłowe.

Dzisiaj mówię ci, jak zrobić Większość ziół, słodkich i na grille W twoim termomix, który stanie się twoim idealnym sojusznikiem dla sosów, adole i kanapek.

Ten przepis wyróżnia się w celu użycia Świeże zioła Podobnie jak mędrzec, rozmaryn i pietruszka, które przyczyniają się do świeżego i głębokiego aromatu, podczas gdy słodki dotyk miodu i naturalny fermentowany z surowicą nadaje mu punkt złożonego i okrągłego smaku. Rezultatem jest rzemieślnicza musztarda o doskonałym ciele, smaku i konsystencji dla miłośników kuchni naturalnej i domowej.

Jak zrobić niesamowicie smaczną domową musztardę z ziołami i miodem w Thermomix

Ludzie

6

Czas gotowania:

15 minut

Całkowity czas

15 minut

Kuchnia

Themomix

Kategoria:

Sosy z Thermomix

Składniki, jak zrobić niesamowicie smaczną domową musztardę z ziołami i miodem w Thermomix

8 świeżych arkuszy szałwii
1 gałązka rozmarynu
30 g świeżej pietruszki
2 goździki czosnkowe
130 g wody
80 g octu jabłkowego
30 ml surowicy mlecznej (może to być płyn, który pozostaje w świeżym serze lub masła)
3 łyżki miodu
1 łyżeczka soli bez jodu
60 g nasion żółtej musztardy
2 łyżki czarnych nasion gorczycy
1 łyżeczka pyłu musztardowego

Przygotowanie, jak zrobić niesamowicie smaczną domową musztardę z ziołami i miodem w Thermomix

1. Przygotuj zioła i czosnek
Zacznij myć liście mędrca, rozmarynu i pietruszki. Ostrożnie zatrzymaj je, aby zapobiec zrujnowaniu wody końcowej. Oddziela igły rozmarynowe gałązki i drobno swędzi wszystkie zioła. Obierz goździki czosnkowe i pokrój je na prześcieradła.
2. Wymieszaj płyn fermenterowy
W szklanym pojemniku z szczelną pokrywką wymieszaj wodę, ocet jabłkowy, nabiał, miód i sól, aż te ostatnie zostanie całkowicie rozpuszczone. Ta ciecz jest kwasową i słodką podstawą, która wraz z surowicą pozwoli gorczycy powoli fermentować, tworząc te bogate i unikalne niuanse.
3. Dodaj nasiona i zioła
Dodaj żółte i czarne nasiona gorczycy, musztarda, posiekane zioła i arkusze czosnkowe do płynnej mieszanki. Usuń dobrze, aby wszystkie składniki były idealnie zintegrowane.
4. Fermenta la musztard
Zamknij dobrze pojemnik i pozwól, aby mieszanka fermentowała w ciepłym miejscu i cieniu przez 4 dni. Ważne jest, aby otwierać butelkę raz dziennie, aby uwolnić wszelkie naciski, które mogą się gromadzić z powodu fermentacji. Ten krok jest kluczem, aby musztarda rozwijała jej intensywny i charakterystyczny smak.
5. Zmiażdżek, dopóki nie otrzymasz pożądanej tekstury
Po fermentowaniu wlej mieszaninę do termomixu i zmiażdż za pomocą procesora zanurzenia lub bezpośrednio w maszynie z niską prędkością, aż osiągniesz preferowaną konsystencję: od granulady i szorstki po miękki i gładki.
6. Zachowaj i ciesz się
Trzymaj gorczycę w hermetycznych butelkach w lodówce. Pozostanie w idealnym stanie i smaku przez okres do 6 miesięcy, idealny, aby zawsze mieć domowe przyprawy z duszą.

Dlaczego własna musztarda w domu? 🏡✨

Oprócz kontrolowania wszystkich składników i unikania konserwantów, cukrów i ukrytych dodatków, tworzenie musztardy w domu to niewielki akt miłości do kuchni. Jest to również sposób eksperymentowania z smakami, od dostosowywania pikantnego poziomu, zmiany ziół, a nawet dodawania odrobiny wina lub przypraw, aby uzyskać unikalne odmiany.
Z drugiej strony fermentacja nie tylko poprawia smak, ale także zapewnia korzyści trawienne i ciekawszy profil żywieniowy niż komercyjne konieczne.
Jeśli masz Thermomix, zaletą jest to, że proces jest bardzo prosty i czysty. Możesz przygotować kilka butelek z różnymi kombinacjami, aby dostosować się do każdej okazji – czy to soczysty hamburger, naczynie z kiełbaskami, czy sałatkowy winegret.

Receta por chomon

Deja una respuesta Cancelar la respuesta