Portada » Klopsiki ricotta z sosem pomidorowym: soczyste, łatwe i z dużą ilością sera

Klopsiki ricotta z sosem pomidorowym: soczyste, łatwe i z dużą ilością sera

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

25 de mayo de 2025

Włoski przepis na smak, który pogodzi Cię ze światem

Są dni, kiedy potrzebujesz uścisku, ale ponieważ nikt ci go nie daje, robisz trochę Klopsiki Ricotta. Ten przepis, który mógł opuścić tajny notatnik Nonna Z południowych Włoch jest to jeden z tych, którzy pogodzili się ze światem z widelcem. Ponadto przygotowuje się prawie bez rozczochrania dzięki Themomixten robot kuchenny, który osiągnął, że nawet najbardziej niezdarni, wydają się praktykantami Massimo Bottura.

Klucz jest w Ricottaten miękki świeży ser jako świadomość kota, który podczas mieszania z PecorinoOn Parmigian i dobra dawka Breatcrumbsstaje się masą niebiańską. Wszystko to jest ukoronowane Domowy pomidor Wykonane w tym samym szklance termomix, ponieważ tutaj nie lubi tego, co jest konieczne.

Klopsiki ricotta z sosem pomidorowym: soczyste, łatwe i z dużą ilością sera

Ludzie

Czas gotowania:

31 minut

Całkowity czas

31 minut

Kuchnia

Themomix

Kategoria:

1 naczynia termomix

Składniki klopsików Ricotta z sosem pomidorowym: soczysty, łatwy i serowy

Dla klopsików (około 20 jednostek):

500 g Ricotta
150 g sera parmezanu
100 g sera pecorino
2 jaja
150 g bułki tartej
5 g gałki muszkatołowej
Garść świeżej pietruszki (do smaku)
Drobna sól do smaku
Nowo mielony czarny pieprz do smaku

Do sosu:

30 g z oliwek z oliwek z pierwszego tłoczenia
10 g różnorodnych warzyw (marchewka, seler i posiekana cebula)
500 g Passata Ji Pomodoro (lub kruszony pomidor)
200 g wody
Drobna sól do smaku
Czarny pieprz do smaku

Przygotowanie ricotta Bachars z sosem pomidorowym: sok, łatwy i z dużą ilością sera

Krok 1: Przygotuj mieszankę na klopsiki
Wejdź do Parmezanu, Pecorino i natki pietruszki do szklanki. Zmiażdżyć 20 sekund, stopniowo wznosząc się z prędkości 1 do 10.
Dodaj ricotta, jajka, bułkę tartą, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Wymieszaj 1 minutę przy prędkości 4, w razie potrzeby pomagając ci ze szpatułką.
Z mokrymi dłoniami kształtują kulki wielkości kulki Ping Pong. Umieść je w pojemniku Varoma, wcześniej nasmarowanym małym olejem, aby uniknąć lepkich dramatów.
Krok 2: Przygotuj SUGE z miłością
Nie musisz czyścić szkła (żyj wydajną kuchnią!), Rób warzywa i oliwę z oliwek. Program 3 minuty, 100 ° C, prędkość 2.
Dodaj Passata Ji Pomodoro, wodę, sól i pieprz. Umieść Varoma z klopsikami na swoim miejscu i kuchnią 20 minut, temperatura Varoma, prędkość 3.
Po zakończeniu czasu sprawdź, czy klopsiki są dobrze ugotowane (muszą być twarde i dobrze połączone). Wyjmij je z ostrożnością, umieść je w fontannie i wrzuć je z Sugo, który właśnie przygotowałeś.
Służy z chrupiącym chlebem, posyp trochę więcej parmezanu, jeśli jesteś jednym z tych, którzy nie znają umiaru i … cieszyć się jak w traktacie bez przeprowadzki do domu.

🍝 Ostateczne wskazówki, warianty i głód

Chcesz, aby były lżejsze? Używaj Ricotta Light i piecze klopsiki zamiast na parze, chociaż wynik nie będzie tak soczysty.
Czy nie masz pecorino? Wymień na więcej parmezanu, a nawet utwardzonego Manchego, jeśli chcesz dać im hiszpański dotyk.
Jeśli lubisz pikantne, dodaj szczyptę suchego chili do sosu.
Ten przepis jest idealny do zamrażania: ugotuj podwójne, a będziesz mieć jedzenie gotowe na te dni, w których chcesz przetrwać.