Portada » Kremowy flan neapolitański z termomix

Kremowy flan neapolitański z termomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

4 de mayo de 2025

Ostateczny przepis na flan z Thermomix: Łatwa, nieomylna i czysta przyjemność

Istnieją desery, które nie wychodzą z mody, które są dziedziczone jako klejnoty rodzinne, i które mają moc zbierania całego pokolenia wokół stołu z jasnymi oczami i łyżkami gotowymi. Jedną z tych wiecznych klasyków jest Kremowy Neapolitan Flancud tekstury jedwabisty i smak głęboko To, jeśli wykonane dobrze, staje się niebiańskim ugryzieniem, który pozbywa się w ustach.

Ta słodka ma bombastyczną nazwę, ale cicha dusza komputerowa: wymieszaj najlepszy z tradycyjnego flana z turą, która ją podnosi – dzięki ser topionyThe Skondensowane mleko i wanilia– Na prawie nieprzyzwoity poziom przyjemności. I najlepsze: jeśli masz Themomixproces ten jest nie tylko prosty, ale także znacznie czystszy i bez ryzyka zakończenia cukierka przymocowanego do sufitu lub kąpieli wodnej zamienionej w basen olimpijski.

Proste składniki, wyniki skandalu

Składniki flanu neapolitańskiego nie są kapryśne, ale wdzięczne. Każdy z nich przynosi coś niezbędnego: cukier staje się cukierkiem, który na początku przecina się, a następnie topi się; Milks przyczyniają się do słodyczy i kremowości; Ser śmietankowy, który nie jest niemożliwy do osiągnięcia tylko z jajkami i mlekiem; I wanilia, te perfumy, które zabierają nas z powrotem do kuchni naszych babć.

✨ Składniki (dla 8-10 porcji)

Dla cukierków:

1 szklanka (200 g) cukier
2–3 łyżki wody (opcjonalnie)

Dla Flan:

1 puszka skondensowanego mleka (397 g)
1 puszka odparowanego mleka (354 ml)
190 g sera śmietanowego (w temperaturze pokojowej)
4 jaja
1 stołowy ekstrakt waniliowy

Jak przygotować kremowy flan neapolitański z Thermomix (i bez komplikowania życia)

Idziemy z przygotowaniem, podzielonym na wyraźne i dramatyzm. Z twoim termomixem jako sojusznikiem wynik będzie tak profesjonalny, że nawet brat twojego brata -law -wlaw będzie bez słowa.

🔥 Krok 1: Gold Candy bez dramatów

Umieść cukier (i wodę, jeśli go używasz) na patelni na średnim ogniu. Nie usuwaj, po prostu pozwól, aby magia się wydarzyła.
Kiedy masz złoty bursztynowy kolor i pachnie dzieciństwo, obserwuj go w formie flan (20–22 cm jest idealne). Daj go dobrze zakryć bazę i pozwól jej ostygnąć i stwardnieć. Oko: Należy to zrobić szybko. Candy się nie oczekuje.

🥣 Krok 2: Mieszaj bez guzków (oczywiście z Thermomix)

W kieliszku Thermomix dodaj skondensowane mleko, odparowany, ser śmietankowy, jajka i wanilia.
Wymieszaj 30 sekund / prędkość 5. Niski pozostałości ze szpatułką, jeśli są i wymieszaj kolejne 10 sekund. Musi dobrze wyglądać jednorodnie, bez guzków i potykania się sera.

🛁 Krok 3: Stres bez kąpieli stresowej

Wlej mieszaninę karmelową już zimną.
Umieść formę w fontannie ciepłej wody. Jeśli używasz piekarnika, 180 ° C przez 50–60 minut, obserwując to, gdy przebijesz patykiem, wychodzi on czysty lub z lekkim drżeniem pośrodku (np. Godność po drugim kawałku).
Możesz to zrobić również w termomix varoma: przykryj formę folią aluminiową, umieść ją w Varoma, dodać 1 litr wody do szkła i zaprogramować 60 minut / temperaturę Varoma / prędkość 1. Sprawdź gotowanie na końcu, możesz potrzebować jeszcze 10 minut.

❄️ Krok 4: odpoczynek i demolowanie bez tragedii

Pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie do lodówki co najmniej 4 godziny. Jeśli jest całą noc, lepiej.
Unmold bez cierpienia, nóż przechodzi przez krawędzie, położył naczynie na górze i zwróć się z decyzją i miłością.

Opcje dekoracji, które podnoszą wynik 🎨

Sam flan jest pięknem, ale jeśli chcesz dostroić na Instagram lub po prostu ukończyć go elegancją, te pomysły nie zawodzą:

Kilka łyżek stołowych bita śmietana
Truskawki laminowany lub Czerwone owoce
Niektóre liście Świeża mięta
Zapalenie cytryny lub pomarańczowy na cytrusowy dotyk, który równoważy wszystko

Ten Neapolitan Flan Jest to dowód na to, że klasyczne desery nie muszą się komplikować, aby świecić. Dzięki termomixowi proces jest czysty, bezpieczny i szybki, a wynik jest tak uwodzicielski, że można rozważyć otwarcie tajnej piekarni, aby ją sprzedać.

Przepis na Jezusa