Lody Piwne z Thermomixem

Przygotowanie lodów piwnych z Thermomixem

1. Przygotowanie mieszanki śmietanowo-piwnej:
2. Wlać śmietankę do szklanki Thermomixa i zaprogramować 3 minuty, temperatura 90°C, prędkość 1.
3. Następnie zaprogramuj 1 minutę w temperaturze 80°C, prędkość 2 i stopniowo dodawaj piwo przez dziobek. Zarezerwuj tę mieszankę.
4. Ubijanie żółtek z cukrem:
5. W czystej i suchej szklance umieść żółtka i cukier. Programuj 3 minuty z dużą prędkością
6. 4. Końcowe mieszanie i zamrażanie:
7. Do szklanki dodaj zarezerwowaną mieszankę śmietany i piwa. Program 8 minut w temperaturze 90°C, prędkość 3.
8. Wlać mieszaninę do płytkiego pojemnika i pozostawić do ostygnięcia, a następnie włożyć do zamrażarki na co najmniej 12 godzin.

Wykończenie i prezentacja:

1. Po zamrożeniu posiekaj lody i włóż je z powrotem do szklanki Thermomixa. Programuj 8 sekund przy prędkości 5-10 progresywnej.
2. Następnie zaprogramuj 30 sekund przy prędkości 4.
3. Podawaj lody posypane cynamonem lub prażonymi granulowanymi migdałami, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące lodów piwnych z Thermomixem:

1. Czy zamiast double malt mogę użyć innego rodzaju piwa?
2. Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami piwa w zależności od preferencji, chociaż konsystencja i smak mogą się różnić.
3. Czy do przygotowania tego przepisu konieczny jest Thermomix?
4. Chociaż z Thermomixem jest to łatwiejsze, możesz dostosować kroki, stosując inne metody przygotowania.
5. Jak długo lody wytrzymują w zamrażarce?
6. Aby cieszyć się najlepszą jakością, zaleca się spożyć w ciągu dwóch tygodni od przygotowania.
7. Czy w przepisie można pominąć cynamon?
8. Tak, cynamon jest opcjonalny i możesz dostosować składniki według własnych preferencji.
9. Jakie dodatki proponujecie do tych lodów?
10. Oprócz cynamonu lub prażonych granulowanych migdałów możesz spróbować orzechów lub syropów, aby dodać więcej różnorodności smaków.