merlitony z thermomixem
(8 votos, promedio: 4,00 de 5)
Cargando... (8 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...Ten przepis przesłała nam nasza przyjaciółka Luz Maria Lagoa Vives. Witajcie kochani, dziś przychodzę do was z pysznymi merlitonami, chrupiącą warstwą ciasta francuskiego na zewnątrz i puszystym ciastem migdałowym, w towarzystwie dobrej kawy lub herbaty, idealne na poobiedni lub przekąskę.
Mam nadzieję, że wam się spodobają i zachęcam do tego.
merlitony z thermomixem
merlitony z thermomixem
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
desery z termomiksem
Składniki na merlitony z thermomixem
- arkusz ciasta francuskiego
NADZIENIE
- 4 jajka
- 100 gramów cukru pudru
- 2 łyżki białego cukru
- 60 gramów mielonych migdałów
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 60 gramów stopionego masła
- esencja waniliowa
- 80/100 gramów laminowanych migdałów
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie merlitonów za pomocą thermomixa
- Ciasto francuskie rozciągamy wałkiem, musimy mieć grubość około 2,5 lub 3 mm
- Wykrawamy obwód naszych tartaletek lub foremki na muffiny za pomocą szklanki lub podobnego przedmiotu.
- Każdą porcję formujemy w tartaletkę.
- Ciasto nakłuwamy widelcem i przechowujemy w lodówce. Z wyciętymi kawałkami ciasta rozciągnąć i ponownie pokroić
- NADZIENIE
- Oddziel żółtka od białek
- Włączamy piekarnik na 200°, nagrzewamy góra-dół
- Masło wkładamy do szklanki, topimy,
- 3 minuty / 37°, prędkość 1
- pokrój motyla w ostrza, następnie dodaj cukier puder i mąkę kukurydzianą,
- 30 sekund / prędkość 3
- następnie żółtka i esencja,
- 1 minuta / prędkość 3
- odstawiamy miskę
- Ekstremalnie myjemy i suszymy szkło, umieszczamy motylka w blaszkach, dodajemy białka,
- 4 minuty / prędkość 3’5
- następnie, na samogłoskę, dodajemy biały cukier i dalej ubijamy z tą samą prędkością, jeszcze przez kilka minut.
- Stopniowo i okrężnymi ruchami dodajemy je do miski z żółtkami. Na koniec dodać mielone migdały, wymieszać.
- Wyciągamy tartaletki z lodówki i wypełniamy 3/4 części. Posypać cukrem pudrem i ułożyć migdały
- Piecz przez około 20 minut / lub do momentu sprawdzenia wykałaczki, czy wyjdzie czysta
- Wyłącz i pozwól ostygnąć na stojaku
- ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI