Pełnoziarnista karmelizowana szarlotka z thermomixem
(Ninguna valoración todavía)
Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Ten przepis przesłała nam nasza przyjaciółka Luz Maria Lagoa Vives. Witajcie przyjaciele, w domu prosili mnie o ciasto, korzystając z pomarszczonych jabłek (nikt ich nie jadł), a pełnoziarnistej mąki żytniej się kończyła, zrobiłam ciasto pełnoziarniste z karmelizowanymi jabłkami i miodem. Zasmuciło mnie to na dobre.
Bardzo mu się to podobało. Mam nadzieję, że Tobie też się spodoba i zachęcam do tego. 🍏🍎
Pełnoziarnista karmelizowana szarlotka z thermomixem
Ludzie
6
Czas gotowania:
60 minut
Czas całkowity
1 godzina
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
desery z termomiksem
Składniki Ciasto Pełnoziarniste Z Karmelizowanymi Jabłkami Z Thermomixem
- 5 jajek
- 80 gramów cukru
- Skórka pomarańczy
- 100 gramów miodu
- 230 ml mleka
- 140 ml jasnej oliwy z oliwek
- 370 gramów pełnoziarnistej mąki żytniej
- 1 na drożdżach chemicznych (typ Royal)
- szczypta soli
- 1 łyżeczka imbiru (opcjonalnie)
- 4 jabłka
- 3 łyżki brązowego cukru
- odrobina soku z cytryny
- 1 masło orzechowe
- Odrobina rumu (opcjonalnie)
Przygotowanie ciasta razowego z karmelizowanymi jabłkami z thermomixem
- Jabłka obrać i pokroić w kostkę, dodać sok z cytryny i cukier, wymieszać.
- Rozgrzej masło na patelni, dodaj jabłka i gotuj na średnim ogniu.
- Gdy się ugotują, zwiększamy ogień i dodajemy rum, odparowujemy. Wyjąć do miski i ostudzić
- skórkę z połowy pomarańczy (bez białych części) i cukier do szklanki,
- 10 sekund / prędkość 8
- umieść motyla w ostrzach i dodaj jajka,
- 4 minuty / 37° / prędkość 3’5*
- potem kolejne 4 minuty / te same obroty ale bez temperatury, w ostatniej minucie dodajemy miód.
- Teraz mleko
- 30 sekund / prędkość 3
- następnie olej,
- 10 sekund / prędkość 3
- Usuwamy motylek, na koniec mąkę, drożdże, sól i imbir,
- 1 minuta / prędkość 5
- Spód i boki formy wyłożyć papierem do pieczenia.
- Wprowadzamy trzecią część ciasta, kładziemy na wierzchu połowę jabłek, kładziemy kolejną część ciasta, na pozostałe jabłka i kończymy przewracać ciasto. Gładka (jest to bardzo gęsta masa, postaraj się zakryć wszystkie dziury)
- Piekarnik nagrzany wcześniej do 170°, piec około 55/60 minut / po sprawdzeniu wykałaczką wychodzi czysta.
- Wyłączyć, ogrzać, aby można było wyjąć z formy i ostudzić na metalowej podstawce
- ZOSTAŁO JEDYNIE CIESZYĆ SIĘ, DOBRE WDZIĘCZNOŚCI.