Placuszki dyniowe z thermomixem

Przygotowanie placków dyniowych za pomocą thermomixu

MASA

1. Dynię prażymy obraną i pokrojoną na kawałki, przekładamy do miski i zalewamy albalem.
2. Piekarnik na 180°, grzanie góra-dół.
3. Pieczemy około 30 minut.
4. Czekamy, aż ostygnie i możemy kontynuować przepis.
5. Wkładamy do szklanki, 3 sek., V-5, dodajemy jajka, cukier, kwiat pomarańczy i sól, 6 sek., V-4.
6. Teraz mąka i drożdże, 8 sek., V-4.
7. Wyjmij do miski i wstaw do lodówki na 30 do 60 minut.

UFORMOWANY I WYKOŃCZONY

1. Podgrzewamy dużą ilość oleju.
2. Wyciągamy ciasto z lodówki.
3. Gdy olej jest gorący, obniżamy go do zakresu od 4 do 4,5 (umiarkowane ciepło)
4. Porcje nabieramy łyżką i drugą łyżką zanurzamy w oleju.
5. Nie będziemy smażyć wielu kawałków jednocześnie, żeby olej nie wystygł i nie sklejał się z sobą.
6. Zaleca się smażenie ich na umiarkowanym ogniu, aby nie przyrumieniły się z zewnątrz, a pozostały surowe w środku.
7. Kładziemy go na papierze kuchennym.
8. Jeszcze ciepłe, obtoczymy je w azuquicie.
9. POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM