Kluseczki dyniowe z serkiem thermomix

Przygotowanie klusek dyniowych z serem thermomix

1. Aby rozpocząć przygotowywanie tych pysznych gnocchi dyniowych z serem thermomix, należy wlać wodę do naczynia miksujące i umieścić pojemnik varoma na miejscu z pokrojonymi na kawałki ziemniakami.
2. Jak również umieścić tacę varoma z pokrojoną na kawałki miazgą dyni. Okładka i program.
3. 30 minut / Temperatura Varoma / Prędkość 1.
4. Po 30 minutach gotowania wyjąć blachę i pojemnik na varoma, wlać ziemniaki i dynię do miski i ostudzić, odstawić na kilka minut.
5. Wylej wodę ze szkła termomiksu, a do czystej i suchej szklanki wsyp 50 gram mąki i jeśli wolisz startą skórkę z cytryny, zaprogramuj.
6. 10 sekund / Prędkość 10.
7. Włącz ziemniaki i dynię do zmiażdżenia, program.
8. 20 sekund / Prędkość 5.
9. Następnie wsyp 350 g mąki razem z jajkiem, startym parmezanem i 1 łyżeczką soli, program.
10. 40 sekund / Prędkość 4.
11. Otrzymasz jednorodne i gładkie ciasto. Wylej ją na wcześniej posypany mąką stół i lekko zagnieść.
12. Następnie pokrój małe porcje ciasta i uformuj wałki o wielkości ok. 2 cm. 2½ cm.
13. Pokrój każdy cylinder na 2cm kawałki i przełóż przez marker do klusek (możesz to również zrobić widelcem lub tarką).
14. Następnie wydrąż środek, nadając mu charakterystyczny żebrowany kształt.
15. Z kolei do szklanki typu thermomix wsyp 30 gram mąki razem z masłem, mlekiem, pokrojonym na kawałki serem Gruyere i 1 łyżeczką soli, program.
16. 8 minut / Temperatura 90°C / Prędkość 4.
17. W międzyczasie ugotuj gnocchi w garnku z dużą ilością wrzącej wody i 1 łyżeczką soli, gotowanie zajmuje od 2 do 3 minut, gdy zauważysz, że unoszą się na powierzchni, są gotowe.
18. Przełóż gnocchi przez sitko, aby spuścić całą wodę, a następnie wlej je do miski i polej sosem serowym na gnocchi, posyp szczypiorkiem i Voila!