Segovian poncz z Thermomixem
(13 votos, promedio: 4,00 de 5)
Cargando... (13 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...Lato nie jest latem, jeśli nie podajemy mu pysznych napojów, jedzenia i deserów, by w tym letnim sezonie pokrzepić nas na duchu. Chociaż prawda jest taka, że możemy cieszyć się tym deserem o każdej porze roku.
A mówiąc o radości proponujemy ten pyszny przepis na Segovian Ponche z Thermomixem. Ten przepis wykorzystuje migdały
Segovian poncz z Thermomixem
Segovian poncz z Thermomixem
Ludzie
4
Czas przygotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
język angielski
język angielski
Kategoria:
soki i napoje termomix
Składniki Segovian Ponche z Thermomixem
- Na ciasto:
- 4 jajka
- 140 gramów cukru
- 180 gramów mąki
- 2 łyżeczki drożdży
- Do kremu do ciast:
- 550 gramów mleka
- 2 łyżki cukru
- 25 gram skrobi kukurydzianej
- 2 żółtka
- 2 jajka
- Na marcepan:
- 100 gramów migdałów
- 100 gramów cukru
- 1 białko jajka
- Na żółtko ciasta:
- 6 żółtek jajek
- 200 gramów cukru
- 20 gram skrobi kukurydzianej
Przygotowanie Segovian Ponche z Thermomixem
- Aby rozpocząć przygotowanie tego pysznego deseru zacznij od biszkoptu, w tym celu umieść motyla na łopatkach szkła thermomix, wlej jajka razem z cukrem i zaprogramuj.
- 2 minuty / Temperatura 40° / Prędkość 3.
- Natychmiast zaprogramuj kolejne 2 minuty z tą samą prędkością i bez temperatury.
- Aby kontynuować, dodaj mąkę i drożdże i zaprogramuj.
- 6 sekund / Prędkość 3.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Nasmaruj blachę do pieczenia i rozprowadź mieszankę tak, aby powierzchnia była równa. Piecz przez 10 minut.
- Po upływie 10 minut sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wkładając drewniany patyczek i czy wychodzi bez pozostałości mieszanki. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć.
- Gdy ciasto ostygnie, pokrój na prostokąty o podobnej wielkości.
- Aby kontynuować, zrobimy to z przygotowaniem kremu do ciasta, w tym celu wlej mleko wraz z łyżkami cukru, skrobią kukurydzianą oraz dwoma żółtkami i dwoma jajkami do czystej i suchej naczynia miksujące i program.
- 7 minut / Temperatura 90° / Prędkość 2.
- Gdy wszystkie składniki są dobrze wymieszane, zaprogramuj.
- 2 minuty / Prędkość 2.
- Gdy krem będzie gotowy, przelej go do miski lub pojemnika i przykryj przezroczystą folią.
- Z drugiej strony jeszcze raz w naczynia miksujące, czysty i suchy, przygotuję marcepan, dodam cukier i migdały, program.
- 30 sekund/ prędkość progresywna 5-7-9.
- Za pomocą łyżki lub szpatułki opuść resztki przylegające do ścianek i wieczka pojemnika termomiksu w kierunku ostrzy i programu.
- 10 sekund / prędkość progresywna 5-7-9.
- Natychmiast dodaj białko i zaprogramuj.
- 20 sekund / Prędkość 6.
- Wyjmij miksturę ze szklanki i rozłóż ją, aby uformować prostokąty o tym samym rozmiarze co ciasto, możesz użyć foremki do ciastek, aby zachować ten sam rozmiar.
- Jeszcze raz w naczynia miksujące, czysty i suchy, czas zrobić żółtko ciasta, w tym celu wlej żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą do szklanki i zaprogramuj.
- 5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 6.
- Po przygotowaniu wszystkich przygotowań czas złożyć poncz Segovian, ułożyć warstwę biszkoptu, jedną kremową, drugą marcepanową i zakończyć warstwą żółtka ciasta.
powiązany post:
