Sernik z ciasteczkami i pistacjami z thermomixem

Przygotowanie sernika z ciasteczkami i pistacjami za pomocą thermomixu

KREM PISTACJOWY

1. Czekolada w szklance,
2. 6 sekund / prędkość 8
3. Odłóż i zarezerwuj
4. Do szklanki wrzucamy pistacje,
5. 12 sekund / prędkość 10
6. Opuszczamy pozostałości na dno.
7. 20 sekund / prędkość 7
8. Opuszczamy pozostałości na dno.
9. 15 sekund / prędkość 5
10. Dodajemy zarezerwowaną czekoladę wokół ostrzy,
11. 2 minuty / 50°C / prędkość 3
12. Wlewamy go do pojemnika i wstawiamy do lodówki na około 30 minut, aż będzie użyteczny (nabierze większej konsystencji).
13. Wykorzystywany w przepisie, a jeśli nam zostanie, przechowujemy go na zimno.
14. Kiedy będziemy chcieli go użyć ponownie, wystarczy podgrzać go na kilka sekund w kuchence mikrofalowej, aby jego konsystencja była łatwa do rozsmarowania lub ułożenia.

BAZA

1. Ciasteczka w szklance,
2. 6 sekund / prędkość 8
3. dodajemy pistacje,
4. 4 sekundy / prędkość 8
5. Odkładamy do miski, dodajemy roztopione masło, łączymy
6. Spód i boki formy wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto, zaznaczając dobrze powierzchnią. Wkładamy do lodówki

SERNIK

1. Do szklanki dodajemy wszystkie składniki oprócz skrobi kukurydzianej,
2. 1 minuta / prędkość 5
3. następnie dodajemy skrobię kukurydzianą,
4. 10 sekund / prędkość 5

PIECZONY

1. Wyciągamy bazę z lodówki i zalewamy ją.
2. Piekarnik nagrzany do 180°, grzanie góra-dół
3. Jeżeli zależy nam na konsystencji półpłynnej to pieczemy około 30/35 minut.
4. Z drugiej strony, jeśli chcesz, aby było bardziej spójne, ale zachowało kremową konsystencję, gotuj na wolnym ogniu przez około 40/45 min.
5. W obu opcjach wówczas rozkręcamy grill na 200° i trzymamy go około 2-3 minuty, aby lekko przyrumienił się na wierzchu (pilnując, żeby się nie przypalił.
6. Wyłączamy i wyjmujemy do ostygnięcia.
7. Gdy już ostygnie i nie rozformujemy, odstawiamy na kilka godzin na zimno
8. Następnie rozformujemy go i opcjonalnie udekorujemy.
9. POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM