Portada » Ciasto brulee z serem i jabłkami z thermomixem

Ciasto brulee z serem i jabłkami z thermomixem

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

24 de mayo de 2024

Ten przepis przygotowała nasza przyjaciółka Luz María Lagoa Vives. Witam towarzysze. Aby wykorzystać jabłka, które miałam, a których nie zjedliśmy, wykorzystałam je w kolejnej nowej kreacji. Ciasto brulee z serem i jabłkami.

Słowo brulee z języka francuskiego oznacza nic innego jak spalony lub karmelizowany, stąd słynny krem brulee. Deser na bazie jajek i nabiału, pokryty warstwą karmelizowanego cukru.

Do tej mieszanki dodałem w środku jabłko. W sumie bogate, kremowe ciasto, które wyszło naprawdę pyszne.

Zachęcam Cię do tego

Ciasto brulee z serem i jabłkami z thermomixem

Ludzie

Czas gotowania:

31 minut

Czas całkowity

31 minut

Kuchnia

Kuchnia hiszpańska

Kategoria:

desery z thermomixem

Składniki na Ciasto Brulee z serem i jabłkami z thermomixem

BAZA

170 gr ciasteczek (cokolwiek masz)
85 g roztopionego masła

NADZIEWANY

800 gram serka śmietankowego
180 gr cukru
3 jabłka
4 jajka
Wanilia
210 gr kwaśnej śmietany (kwaśnej śmietanki) = 200 ml śmietanki do ubijania z 10 ml soku z cytryny,
Cukier (CN), do spalenia

Przygotowanie ciasta Brulee z serem i jabłkami za pomocą thermomixu

BAZA

Ciastka w szklance, 10 sekund / prędkość 6, odłożyć do miski, dodać roztopione masło, wymieszać
Spód i boki (u mnie ma 22 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
Wylewamy ciasto i rozprowadzamy po powierzchni. Wkładamy do lodówki.

NADZIEWANY

Aby przygotować naszą śmietanę i wykorzystać ją w tym przygotowaniu, 40 minut wcześniej / do śmietanki dodamy sok z cytryny, wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej
Jabłka obieramy i kroimy w małe kwadraty.
Do szklanki dodajemy ser, cukier i jabłka,
1 minuta / prędkość 6.
Następnie i przy prędkości 4 będziemy dodawać po jednym jajku, aż do momentu dodania pierwszego nie dodajemy kolejnego.
Na koniec dodajemy śmietanę i esencję,
30 sekund / prędkość 3.
Wylewamy na spód ciasteczek
Piekarnik nagrzany do 170°, grzanie góra-dół
Pieczemy około 60 min.
Następnie wyłączamy i zostawiamy w środku przy uchylonych drzwiach na około 30 minut.
Wyciągamy i pozwalamy ostygnąć.
Po ostygnięciu i bez rozformowania wkładamy je do lodówki na około 4/6 godzin (czas, aby nasze ciasto całkowicie stwardniało).
Następnie możemy rozformować.
Na powierzchnię rozprowadzamy cukier i spalamy palnikiem.
POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM