Krem czekoladowo-jabłkowy z termomiksem
Krem czekoladowo-jabłkowy z termomiksem
Przyzwyczailiśmy się do przyrządzania i jedzenia słonych kremów, jakiegoś warzywa czy roślin strączkowych jako starter menu, ale dziś pokazujemy rzadki, ale równie pyszny wariant. Ten przepis wymaga czekolady
To krem czekolada oraz jabłka z termomiksem, idealne do deserów lub do nadziewania ciastek lub ciast.
Ten krem czekoladowy w połączeniu z jabłkiem zachwyci niejednego ze względu na subtelne smaki, których połączenie tak dobrze niewielu z nas znało.
Jeśli więc chcesz zaskoczyć swoich gości, wypróbuj ten krem czekoladowo-jabłkowy, którego nie możesz przegapić.
Krem czekoladowo-jabłkowy z termomiksem
Osoby
4
Czas gotowania:
12 minut
Czas całkowity
12 minut
Kuchnia
hiszpański
hiszpański
Kategoria:
desery z termomiksem Przepisy wegetariańskie z termomiksem
Składniki
- 675 gramów złotych jabłek pokrojonych w kawałki
- 65 gramów czekolady do deserów
- 15 gramów neutralnych arkuszy żelatynowych
- 50 gramów zimnej wody
- 65 gramów masła
- 40 gramów cukru
- 120 gram miodu
- 15 gram skrobi kukurydzianej
- Sok z 1 cytryny
- wanilia (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, aby zacząć przygotowywać ten krem czekoladowo-jabłkowy, którego nie można przegapić, jest nawilżenie żelatyny w arkuszach w zimnej wodzie.
- Następnie w naczynia miksujące dodaj jabłka pokrojone na ok. 2 cm kawałki wraz z miodem i cukrem, zgodnie z programem.
- 1 minuta / Prędkość 5
- Za pomocą szpatułki opuść resztki pokruszonego jabłka ze ścianek szkła thermomix. Natychmiast dodaj mąkę kukurydzianą, masło, sok z cytryny i jeśli lubisz trochę wanilii, zaprogramuj.
- 10 minut / Temperatura 100° / Prędkość 2
- Odcedź żelatynę, która była wcześniej nawodniona i dodaj ją do mieszanki jabłkowej w naczynia miksujące. Włącz również czekoladę, program.
- 1 minuta / Prędkość 10
- W międzyczasie do dużej miski dodaj zimną wodę i odrobinę lodu.
- Gdy krem będzie gotowy, dodaj jabłko i krem czekoladowy do innej miski (trochę mniejszej niż ta, w której umieszczałeś wodę i lód), przykryj folią spożywczą lub przezroczystym papierem i umieść na misce z wodą, biorąc należy uważać, aby nie był całkowicie zanurzony i aby do preparatu nie dostała się woda.
- Proces ten polega na szybszym schłodzeniu śmietanki przed umieszczeniem jej w lodówce.