Kremowy chrupek cynamonowy z thermomixem

Przygotowanie kremowego chrupania cynamonowego z thermomixem

GENOWES

1. Motyl w ostrzach, jajka, cukier i wanilia w szkle,
2. 6 minut / 37°C / prędkość 4,
3. następnie ten sam czas i prędkość, ale bez temperatury
4. Dodajemy mąkę i sól,
5. 4 sekundy / prędkość 3.
6. Wyjmij motylka i dokończ łączenie szpatułką.
7. Tutaj masz 2 opcje pieczenia, możesz to zrobić w formie lub na blasze piekarnika.
8. Piekarnik nagrzany do 180°C / grzanie góra-dół
9. W przypadku formy pieczemy około 20/22 minut.
10. Jeśli pieczemy na blasze piekarnika, będziemy potrzebować około 8/10 min
11. Wyłączamy i wyjmujemy do ostygnięcia na kratce.

SYROP

1. Wszystko w kieliszku oprócz alkoholu,
2. 5 minut / 90°C / prędkość 2.
3. Dodajemy alkohol i rezerwę

NADZIEWANY

1. Ser, cukier i wanilię do szklanki, ucieramy,
2. 2 minuty / prędkość 4.
3. Odłóż i zarezerwuj

CHRUPIĄCA WARSTWA

1. W szklance mieszamy cukier z cynamonem. Rezerwujemy
2. Topimy masło i rezerwujemy

FORMOWANE I PIECZONE

1. Spód i boki formy wykładamy papierem do pieczenia.
2. Ciasto przekrawamy na pół.
3. Na powierzchnię formy kładziemy arkusz ciasta, syropujemy.
4. Na wierzchu rozprowadzamy krem ​​i wygładzamy.
5. Kładziemy drugi arkusz Genueńczyków, syropujemy.
6. Wlewamy roztopione masło z cukrem i cynamonem, rozprowadzamy.
7. Pieczemy tak, żeby krem ​​był stabilniejszy, a wierzchnia warstwa zarumieniła się i stała się chrupiąca.
8. Piekarnik 180°C / grzanie góra-dół, około 25/30 min.
9. Wyłączyć i wyjąć do ostygnięcia (bez wyjmowania z formy)
10. Gdy już całkowicie wystygnie, wkładamy je do lodówki na około 2 godziny.
11. Następnie rozformowujemy i dzielimy ścianki na małe kwadraty.
12. POZOSTAŁO TYLKO CIESZYĆ SIĘ DOBRYM ZYSKIEM