Kuropatwy kandyzowane z termomiksem
(13 votos, promedio: 4,15 de 5)
Cargando... (13 votos, promedio: 4,15 de 5)Cargando...Tutaj przedstawiamy przepis dla miłośników dziczyzny, a dokładniej dla miłośników ptaków, bo tym razem chodzi o kuropatwy kandyzowane, co możemy zrobić z naszym Thermomixem
bardzo prosty przepis do wykonania, który z pewnością docenią miłośnicy polowań
Kuropatwy kandyzowane z termomiksem
Kuropatwy kandyzowane z termomiksem
Ludzie
4
Czas gotowania:
2 godziny
Czas całkowity
2 godziny
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
Bez kategorii
Składniki kuropatwy konfitowane z termomiksem
- 2 kuropatwy
- 250 gramów porto
- ½ łyżeczki soli
- 7 gałązek bukietu świeżych ziół (laur, tymianek, rozmaryn)
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 50 gramów oliwy z oliwek
- 2000 gramów wody
Przygotowanie kuropatw kandyzowanych na termomiksie
- Aby rozpocząć przepis, czyścimy kuropatwy i doskonale je zrywamy, wkładamy do woreczka do pieczenia i wkładamy do środka gałązki aromatycznych ziół wraz z porto, pieprzem i olejem i marynujemy przez co najmniej
- 12 godzin w lodówce
- następnego dnia, gdy będziemy je robić, wlewamy wodę do naczynia miksującea i kładziemy na wierzch pojemnik varoma, wrzucamy zioła i wszystko inne do woreczka z kuropatwami i programem
- 60 minut / varoma temperatura / prędkość 1
- po tym czasie bardzo ostrożnie otwieramy pojemnik na varomę, aby się nie poparzyć i odwracamy worek do góry nogami i ponownie programujemy
- 60 minut / varoma temperatura / prędkość 1
- rozgrzej piekarnik do 250º
- kuropatwy wyjąć z torebki i włożyć do miski razem z sokiem, wstawić do piekarnika i piec 10 minut w temperaturze 250º na złoty kolor
- oddziel piersi od ud i podawaj razem z sosem
powiązany post:
