Pływające wyspy z termomiksem

Przygotowanie

1. Przygotowanie tych wspaniałych pływających wysp rozpoczynamy od dodania mleka do naczynia miksujące wraz z żółtkami jaj, 80 gramami cukru, mąką kukurydzianą, wnętrzem ziaren wanilii lub łyżeczką wanilii.
2. 10 sekund / Prędkość 4.
3. Następnie umieść motyla na miejscu i zaprogramuj ponownie.
4. 10-12 minut / Temperatura 90 ° / Prędkość 2.
5. Trzeba uważać na ubijanie śmietanki, ponieważ można ją zostawić przed upływem czasu, konsystencja powinna być jak śmietanka angielska, gładka i jednorodna śmietanka bez grudek i pyszna.
6. Po uzyskaniu konsystencji zaprogramuj ponownie.
7. 30 sekund / Prędkość 2.
8. Śmietanę wlać do naczynia deserowego lub pojedynczych szklanek deserowych.
9. Z drugiej strony podgrzej wodę w garnku lub rondlu (która się nie zagotuje).
10. Natychmiast umyj i bardzo dobrze osusz szkło thermomix i motylek, aby nie pozostały resztki tłuszczu, który mógłby zepsuć shake z białek.
11. Wlej 4 białka jajek wraz z resztą cukru i zaprogramuj.
12. 4 minuty / Temperatura 37 ° / Prędkość 3 1/2.
13. Natychmiast zaprogramuj ponownie.
14. 4 minuty / Prędkość 4.
15. Gotowa śmietana i beza, czas złożyć danie.
16. Za pomocą dwóch łyżek stołowych lub torebki do ciasta dodaj porcję bezy do każdej szklanki deserowej, jeśli jest źródłem, w ten sam sposób umieść porcje bezy w śmietanie.
17. Na koniec udekoruj płynnym karmelem na płatkach bezy i na krem.