Pień musu nugatowego z Thermomixem
(13 votos, promedio: 4,15 de 5)
Cargando... (13 votos, promedio: 4,15 de 5)Cargando...Na te dni, kiedy musimy zrobić deser dla wielu osób na tych przyjęciach, dobrą opcją jest ta, w której teraz przynosimy Wam dziennik musu nugatowego, bardzo dobry deser, idealny na te daty, z których dużo ludzi może jeść
tutaj zostawiamy Ci przepis, abyś mógł go śledzić krok po kroku
Pień musu nugatowego z Thermomixem
Pień musu nugatowego z Thermomixem
Ludzie
4
Czas gotowania:
30 minut
Czas całkowity
30 minut
Kuchnia
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia hiszpańska
Kategoria:
desery z termomiksem Przepisy na Święta z Thermomixem
Składniki musu z pnia nugatowego z Thermomixem
Dla ciasteczka:
- 40 gramów masła
- 60 gramów mąki
- 20 gram mielonych migdałów
- 20 gramów cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 szczypta soli
Na mus nugatowy:
- 60 gram orzechów (orzechy laskowe, migdały, pistacje)
- 100 gramów cukru pudru
- 100 gram miodu
- 3 jasne
- 3 żółtka
- 400 gram zimnej całej płynnej śmietany
- 1 szczypta soli
Przygotowanie musu z tułowia nugatowego z Thermomixem
Dla ciasteczka:
- Pierwszą rzeczą, jaką zrobimy, aby nasz kuferek, było wsypanie mąki, cukru, soli i proszku migdałowego do naszej naczynia miksujące, następnie ułożymy też masło w kawałkach, które nie są twarde i wszystko wymieszamy
- 10 sekund / prędkość 3
- Dodaj żółtko i ponownie wymieszaj
- 30 sekund / prędkość 3
- wyjąć ciasto, zrobić z niego kulę, włożyć do ściereczki i wstawić na pół godziny do lodówki
- Rozgrzejmy piekarnik do 190°C
- Po 30 minutach od pozostawienia ciasta w lodówce rozsmarowujemy je wałkiem i wycinamy w prostokąt wielkości rynny, z której będziemy korzystać.
- kładziemy ten trójkąt na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wkładamy go do piekarnika na czas
- 12 minut / 190°C
- Po zakończeniu ostudź na tym samym stojaku.
Do mrożonego nugatu:
- Kładziemy motyle na łopatkach, dodajemy białka i trochę soli i programujemy
- 4 minuty / 40 °C / prędkość 3,5
- na koniec rezerwujemy w misce
- z motylem nakładamy żółtka cukier i miód i programujemy
- 4 minuty / prędkość 3
- Zdejmujemy motylka z ostrzy i dodajemy orzechy (do wyboru te, które lubimy najbardziej: pistacje, migdały, orzechy laskowe…) i mieszamy
- 15 sekund / prędkość 4
- włączamy najczystsze, które zarezerwowaliśmy, a za pomocą szpatułki delikatnie mieszamy całą miksturę
- Szkło Thermomix myjemy wodą i dobrze suszymy
- nakładamy płynny krem, który jest bardzo zimny, który zaprogramowaliśmy
- 1 minuta / prędkość 3
- dodać śmietankę do poprzedniego preparatu i ponownie powoli wymieszać szpatułką
- Do złożenia naszego kufra musu nugatowego użyjemy silikonowej foremki, używamy maty z wzorem arabskich symboli ale możemy użyć dowolnego
- wkładamy matę do formy, a następnie wylewamy nasze ciasto na mus nugatowy i kilkakrotnie stukamy w foremkę, aby całe ciasto idealnie się ułożyło
- gładka szpachelką
- układamy prostokąt ciasteczek i lekko dociskamy owijamy wszystko folią foliową i wkładamy do zamrażarki na 8 godzin
- po tym czasie możemy rozformować i gotowe do spożycia