22 de junio de 2022

Ziemniaki Dauphine z termomiksem

Ten przepis jest jednym z najsmaczniejszych przetworów z ziemniakami w świecie gastronomii, oprócz tego, że jest delikatną i wykwintną opcją do jedzenia ziemniaków, są one idealne dla dzieci, ponieważ są małymi chrupiącymi kuleczkami na zewnątrz i miękkimi w środku. , łatwe w przygotowaniu i świetnie komponują się z niektórymi delikatnymi potrawami.

Ludzie

Czas przygotowania:

45 minut

Czas całkowity

45 minut

Kuchnia

hiszpański

Kategoria:

Chleb i ciasto

Aby przygotować ten wspaniały przepis, zacznij przygotowywać ciasto parzone, w tym celu wlej wodę z masłem i solą do szklanki i programu Thermomix.
5 minut / Temperatura 100° / Prędkość 1.
Gdy woda i masło osiągną wysoką temperaturę, natychmiast wsyp mąkę i zaprogramuj.
2 minuty / prędkość 3.
Następnie dodaj jajka przez otwór w pokrywce podczas pracy termomiksu, zaprogramuj.
Brak czasu / Prędkość 5.
Gdy ciasto się uformuje, łatwo odrywa się od ścianek szkła thermomix. Następnie odłóż do miski lub pojemnika.
Z powrotem w naczynia miksujące dodaj ziemniaki ugotowane wcześniej na wodzie lub na parze, dodaj także żółtka, sól i pieprz, program.
15 sekund / Prędkość 5.
Dodaj ciasto parzone do puree, program.
20 sekund / Prędkość 5.
Gdy oba preparaty zostaną zmieszane z ciastem, uformuj kulki za pomocą łyżeczki.
Z kolei na patelni z rozgrzanym olejem smaż w małych ilościach, aż kulki dobrze się zarumienią.
Ziemniaki dauphine odsączyć na ręcznikach papierowych przed podaniem z zieloną sałatą.