Lody śmietankowo-orzechowe z termomiksem

Przygotowanie lodów i orzechów na termomiksie

1. Przed przystąpieniem do przygotowania tego pysznego kremu i lodów orzechowych z termomiksem, ułóż orzechy włoskie na blasze wyłożonej papierem nieprzywierającym, piecz przez 5 minut w temperaturze 180°C, tak aby orzechy włoskie miały lepszy smak.
2. Po 5 minutach wystudź na kilka minut z piekarnika.
3. Gdy orzechy ostygną, włóż je do szklanki termomiksu i zaprogramuj.
4. Kilka uderzeń turbo, bez ich kurzu.
5. Motyla umieścić w naczynia miksujące, następnie białka jajek wraz ze szczyptą soli i kroplami soku z cytryny, program.
6. 4 minuty / prędkość 3 ½.
7. Na minutę przed zakończeniem dodaj 100 gramów cukru pudru. Przełóż do miski i odłóż.
8. Aby kontynuować, dobrze umyj i osusz szklankę thermomix, wstaw ją do lodówki na około 20 minut.
9. Gdy szklanka jest zimna, umieść motyla i wlej również śmietankę do ubijania, bardzo zimną, pomoże to uzyskać odpowiednią objętość kremu, program.
10. Brak czasu / Prędkość 3 ½.
11. Należy dokładnie monitorować ubijanie śmietanki i jak tylko nabierze objętości, usunąć ją, ponieważ po przejściu psuje się i zamienia w masło.
12. Gdy bita śmietana będzie gotowa, wlej resztę cukru pudru i łyżeczkę miodu. Należy mieszać bardzo powoli, miękkimi i otulającymi ruchami, aby nie stracić objętości kremu.
13. W ten sam sposób dodaj bezę i delikatnie wymieszaj.
14. Po wymieszaniu bezy i śmietany dodaj pokruszone orzechy, dokładnie wymieszaj.
15. Wlej mieszaninę do pojemnika nadającego się do przechowywania w lodówce. Co 30 minut mieszaj lody, aż będą całkowicie zimne.
16. Aby udekorować, posmarować pokruszonymi dziewiątkami i kilkoma nitkami płynnego karmelu, nie można tego przegapić.